排骨湯面的做法：

【主料】：豬骨 750克；

【輔料】：菌菇 1份；面條 1份；細(xì)鹽 適量；香蔥 適量；醬油 適量；姜 適量；

步驟：

1、備好所用食材。

2、高壓鍋里加清水再將泡洗好的菌菇下鍋。

3、另起鍋將豬骨焯洗一下備用。

4、熱干鍋將焯好豬骨下鍋。

5、炒至出味再加入清水。

6、煮至湯底出鮮味。

7、再轉(zhuǎn)至在菌菇鍋里，并加入嫩姜提味。

8、壓煮制湯底鮮美，減壓開蓋，加入細(xì)鹽及青蒜粒，醬油來提味。

9、另鍋里加水，湯水開，將面條下鍋。

10、將湯及食材打出，再加入面條，排骨湯面完成啦。

小竅門：

豬骨爆炒一下，再來燉，湯底就會更加的鮮美。