臘豬蹄燉萵筍的做法：

【主料】：萵筍 ：500克；臘豬蹄 ：250克；

【輔料】：蔥 適量；姜 適量；蒜 適量；鹽 適量；料酒 適量

步驟：

1、把買回的鮮豬蹄洗凈水控干裝在盆里，然后用鹽均勻的灑在豬蹄上腌制三天。

2、把豬蹄改成小塊，焯水后炒黃，加料酒。加水，加入鹽、姜和蒜，燒開后慢燉一個小時。

3、將準備好的萵筍到于鍋里燉熟，撒上蔥花即可出鍋。

* 小貼士：

記住大火燒開后一定要改小火慢燉。