河蝦蠶豆老黃瓜湯的做法：

【用料】： 老黃瓜 1根；河蝦 80克；蠶豆 100克；白酒 適量；蔥姜 適量；

步驟：

1、河蝦和蠶豆洗凈瀝干；
2、老黃瓜去皮去囊后切片；
3、熱鍋下油放入姜片煸一下；
4、倒入河蝦翻炒，盛出備用（蝦不需要炒熟）隨后倒入老黃瓜翻炒；
5、再倒入足量開(kāi)水；
6、下入蠶豆稍煮；
7、下入河蝦并淋入白酒
8、煮至湯色變濃白關(guān)火；
9、撒上蔥花裝盤(pán)即可。