剁椒蒸金針菇的做法：
【主料】：金針菇一把
【輔料】：美極鮮味汁1大匙 糖1/小匙 剁椒1小匙 蔥末適量 植物油1匙
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醬汁：
1.取一個碗，倒入美極鮮味汁，再加少許白糖攪拌均勻
2.金針菇金針菇去根洗凈瀝干水份放入盤中
3.放入蒸鍋中，水開后放入金針菇大火蒸5-7分鐘
4.關火，開蓋加入調(diào)好的味汁，蓋上蓋子燜2分鐘入味
5.撒上少許剁椒和蔥花
6.將油燒熱后澆在金針菇上即可