主料：木瓜，雞蛋
配料：植物油、鹽
制作方法：
1. 將木瓜刮去外皮，切成菱形塊。
2. 雞蛋加鹽打勻。
3. 炒鍋上火，將油燒熱，倒入雞蛋液，攤成兩面金黃的蛋餅，用鏟切成小塊，鏟出待用。
4. 鍋中放油再燒熱，下蔥花炒香，放入木瓜炒軟，加入適量開水、雞清湯燒沸，煮約5分鐘。
5. 下雞蛋再煮3分鐘，待湯汁變白，調(diào)好咸淡即可出鍋。