酸豇豆炒肉沫是一道美味佳肴，屬于家常菜譜，主要原料是酸豇豆、豬肉，麻辣酸香，開胃下飯。該菜肴具有益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。那么酸豇豆肉末怎么炒好吃呢？下面就和小編一起來看看酸豇豆肉末的做法吧。
用料
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豇豆
500g
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肉餡
250g
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辣椒
5粒
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醋
適量
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食用鹽
適量
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白糖
適量
做法
- STEP 01
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買回來的豇豆洗干凈，切成丁。
- STEP 02
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將豇豆放進密封瓶內(nèi)。
- STEP 03
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倒入醋，沒過豇豆，改好蓋子，放進冰箱一周后可食用。
- STEP 04
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將泡好的酸豇豆取出，放入容器中。
- STEP 05
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準備好干辣椒。
- STEP 06
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鍋中放入適量油，放入蔥姜熗鍋。
- STEP 07
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放入辣椒炒出香味。
- STEP 08
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放入肉餡翻炒至變色。
- STEP 09
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放入酸豇豆翻炒。
- STEP 10
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加入適量醬油。
- STEP 11
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加入適量水。蓋上鍋蓋燜10分鐘。
- STEP 12
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適量白糖，翻炒均勻即可關火。
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