安順裹卷又稱楊武裹卷，是貴州省安順市的一道特色小吃，該菜品起源于90年代的安順市楊武鄉(xiāng)，它有獨特的多種口味，在安順這樣的小吃到處可見。如果你沒法去到安順，那么也可以嘗試自己動手制作，下面就會為大家介紹安順裹卷怎么做。
做法
- STEP 01
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將卷皮切成小正方形狀
- STEP 02
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海帶、豆芽、胡蘿卜煮熟，切絲或切碎
- STEP 03
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香菜、蔥花切碎；準備折耳根
- STEP 04
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將辣椒底料涂于卷皮表面
- STEP 05
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涂好辣椒底料后，放入配菜在辣椒底料上，大約放入20g的配菜
- STEP 06
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最后把卷皮裹起，把菜包裹在卷皮里面，這樣就可以食用了
小貼士
辣椒底料口味：一般有雞辣椒、青辣椒、油豆豉、肉沫豆腐干和香菇肉沫五種味道
辣椒底料和卷皮網(wǎng)上都有賣，認準貴州發(fā)貨的
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