冬筍蝦仁的做法大全冬筍炒蝦仁怎么炒

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冬筍炒蝦仁是一道美味家常菜，質(zhì)嫩味美的冬筍，吃起來(lái)清脆爽口，再加上滑嫩的蝦仁，口感豐富，又營(yíng)養(yǎng)十足。冬筍炒蝦仁具有增強(qiáng)人體免疫力、滋陰補(bǔ)腎、開胃健脾等功效，做法也很簡(jiǎn)單。下面這篇文章就為大家?guī)?lái)了冬筍蝦仁的做法大全，一起來(lái)看看吧！

用料

蝦仁適量
冬筍適量
香蔥適量
生粉適量
食用鹽適量
橄欖油適量
黃酒適量

做法

STEP 01: 蝦仁洗凈，用適量的黃酒、生粉腌制半小時(shí)以上

STEP 02: 冬筍切薄片，汆水去澀味，撈出備用

STEP 03: 蝦仁小火汆水?dāng)嗌?，撈出備用；香蔥洗凈切段

STEP 04: 熱鍋倒入橄欖油，蝦仁下鍋加小蔥大火爆炒，換中火再加筍片、鹽翻炒

STEP 05: 生粉加適量水?dāng)嚢璩伤矸?，加入水淀粉勾芡，即可出?/div>

小貼士

小火汆蝦仁，可保持嫩滑口感

這道菜需要快炒，三分鐘左右即可出鍋

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