剁椒雞丁的做法竅門剁椒雞丁怎么做

本文章由注冊(cè)用戶知識(shí)雜貨鋪上傳提供 2024-01-06 評(píng)論發(fā)布糾錯(cuò)/刪除版權(quán)聲明 0

剁椒雞丁這個(gè)菜做法簡(jiǎn)單，但是味道卻超級(jí)棒，成品的口感不僅鮮香微辣，而且肉嫩味美。配米飯吃簡(jiǎn)直是一絕。鮮嫩的雞肉配上香辣的剁椒，實(shí)乃天衣無(wú)縫，不用什么其他調(diào)料，便已經(jīng)相當(dāng)美味。那么剁椒雞丁怎么做呢？下面就會(huì)為大家介紹。

用料

雞腿 2只
剁椒適量
生姜 1塊
香蔥適量
大蒜 4瓣
食用鹽適量
料酒適量
生抽適量
雞精適量

做法

STEP 01: 雞腿洗凈備用；生姜洗凈切絲；香蔥洗凈切末；大蒜去皮洗凈

STEP 02: 先把雞腿割開一刀，然后取出雞腿骨

STEP 03: 把雞腿肉改刀切成雞丁

STEP 04: 鍋中加水，并加入姜絲、花椒同煮；水開放入雞丁，調(diào)入一勺料酒，再次燒開

STEP 05: 撈出洗凈，控干水份備用

STEP 06: 鍋中熱油，先下入姜、蔥、蒜炒香，再倒入雞丁煎炒至表面微黃

STEP 07: 倒入剁椒翻炒

STEP 08: 調(diào)入少許鹽、料酒、醬油，翻炒均勻即可

小貼士

還可以加入適量豌豆一起炒

雞肉剁椒辣椒醬家常菜調(diào)料調(diào)味

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