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1. 認(rèn)準(zhǔn)安全標(biāo)識(shí)：果凍（特別是杯形凝膠果凍）不建議3歲以下兒童食用，包裝上一般有明確標(biāo)示警示語(yǔ)。購(gòu)買(mǎi)時(shí)優(yōu)先選擇包裝完整、有“SC”生產(chǎn)許可標(biāo)志的產(chǎn)品，避免“三無(wú)”產(chǎn)品。注意包裝是否漏氣、破損。 

2. 細(xì)看配料與添加劑：配料表越短越好。優(yōu)先選擇以水、白砂糖、果汁（或果泥） 為主要成分，并使用天然增稠劑（如卡拉膠、魔芋粉）的產(chǎn)品。警惕添加過(guò)多人工色素、人工香精、甜味劑（如阿斯巴甜、安賽蜜） 的產(chǎn)品。查看營(yíng)養(yǎng)成分表，留意糖和鈉的含量。 

3. 觀察形態(tài)與口感：優(yōu)質(zhì)果凍應(yīng)晶瑩剔透、富有彈性、無(wú)雜質(zhì)，倒扣不脫落。撕開(kāi)包裝，果凍應(yīng)完整、不粘黏，入口爽滑Q彈，有果香，不過(guò)分甜膩。含有果肉或椰果的果凍，其添加物應(yīng)新鮮、有口感，分布均勻。 

4. 注意特殊需求：成人可選低卡或功能性果凍（如添加膠原蛋白），兒童要在成人監(jiān)護(hù)下食用小塊、需咀嚼的可吸果凍。特殊人群：糖尿病患者可選無(wú)糖型，對(duì)某些膠類過(guò)敏者需避開(kāi)對(duì)應(yīng)增稠劑。注意：果凍不宜作為營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，應(yīng)控制食用量。