一、豆腐可以多吃嗎？多吃豆腐的壞處是什么？

1、豆腐食用過量，其中的蛋白質(zhì)會在人體內(nèi)積蓄，引起消化不良，使人出現(xiàn)腹脹，腹瀉等不適的癥狀。

2、豆腐中含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它可以促進人體對碘的排泄。因此，人若長期食用豆腐，很容易引起體內(nèi)碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病。

3、豆腐中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸進入人體后在酶的作用下會轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。而半胱氨酸會損傷人的動脈管壁的內(nèi)皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，引起動脈硬化。

4、豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發(fā)作，特別是痛風病患者要少食。

5、大豆含有皂角苷的物質(zhì)，不僅能預防動脈粥樣硬化，還能促進人體內(nèi)碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。

6、引起消化不良

豆腐含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

7、促使腎功能衰退

在正常情況下，人吃進體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)，勢必會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利于身體健康。

二、吃豆腐注意事項

1、吃豆腐時最好不要放蔥。

因為蔥中含有草酸，而豆腐中含有大量的鈣質(zhì)，蔥和豆腐放在一起食用，會導致蔥中的草酸和豆腐中的鈣元素發(fā)生化學反應，生成草酸鈣，從而影響豆腐中營養(yǎng)成分的吸收。

2、豆腐和菠菜不能同時進食。

因為把豆腐和菠菜放在一起食用，菠菜中的草酸和豆腐中的鈣元素結(jié)合生成草酸鈣，大量的草酸鈣集聚在泌尿道中，增加泌尿系結(jié)石的發(fā)生機率。

3、豆腐不能和蜂蜜一起食用。

因為豆腐性寒，蜂蜜有潤滑腸道的作用，如果把豆腐和蜂蜜放在一起食用，有可能會引起腹瀉。此外，蜂蜜中含有的酶類物質(zhì)還會和豆腐中的營養(yǎng)成分發(fā)生化學反應，影響兩種食物中營養(yǎng)成分的吸收。

4、在進食豆腐的時候，最好不要一起飲用紅糖水。

因為豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)，如果在進食豆腐的時候，飲用紅糖水，紅糖水中的有機酸會使得豆腐中的蛋白質(zhì)發(fā)生變性，產(chǎn)生人體不容易吸收的沉淀。