將新鮮雞蛋清洗干凈，放在水中浸泡一分鐘，然后用小火燒開(kāi)，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮即可。那么雞蛋煮幾分鐘能熟呢？雞蛋一般煮10分鐘左右就會(huì)熟，如果是個(gè)頭比較小的雞蛋，煮6-8分鐘左右就能熟。【 雞蛋怎么煮不裂開(kāi)>>】【茶葉蛋的制作方法>>】

將雞蛋打散后過(guò)濾一遍，然后加鹽和清水，攪拌均勻后撇去浮沫。在碗上蒙上一層保鮮膜，并扎幾個(gè)小眼，上鍋蒸10分鐘左右即可。蒸好的雞蛋羹表面可以淋上一些麻油、醋等調(diào)料。 詳細(xì)>>

將土豆洗凈后切絲，胡蘿卜去皮后切絲，然后往胡蘿卜絲和土豆絲里打入兩三個(gè)雞蛋，加少許鹽，攪拌均勻。平底鍋先刷少許油，油熱之后倒入蛋液，小火慢煎至兩面金黃，然后撒上一把蔥花即可。詳細(xì)>>

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將蔥切末放入碗中，然后在碗中打入兩個(gè)雞蛋，加點(diǎn)鹽和十三香，用筷子攪拌均勻。鍋里倒入適量香油，油熱后把蛋液倒入鍋中，等到一面煎至金黃后再翻面，兩面都煎到金黃后，香油煎雞蛋就做好了。詳細(xì)>>

將雞蛋打入碗中，加適量溫水和鹽攪拌。番茄切塊備用。熱鍋冷油，油熱后下入雞蛋液，炒熟后將雞蛋先盛出來(lái)。另起一鍋，鍋里倒油，倒入番茄，炒到出汁之后加鹽、糖和雞蛋翻炒，最后開(kāi)大火收汁即可。詳細(xì)>>

【金針菇炒雞蛋的做法>>】【秋葵炒雞蛋的做法>>】【西紅柿雞蛋面的做法>>】

把雞蛋打入碗中，加鹽攪拌均勻。紫菜用溫水泡開(kāi)后直接倒入鍋中煮，煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火，將蛋液沿著中間沸騰的水倒入，然后蓋上鍋蓋，小火煮半分鐘左右。最后加鹽和香油，再撒上一把蔥花，紫菜雞蛋湯就做好了?！?a href="http://www.sxjsjnjc.com/goomai/194016.html" target="_blank">雞蛋湯的家常做法>>】

家庭腌鮮雞蛋的土方法：把雞蛋洗凈后晾干水分，然后放到高度白酒里泡一會(huì)。將泡好的雞蛋取出，放到鹽里滾一圈，然后用保鮮膜裹起來(lái)，用手揉搓一下去除多余的空氣。把包好的雞蛋放入密封罐中，常溫下腌制一個(gè)月左右即可。 詳細(xì)>>

醋泡雞蛋的做法：將雞蛋洗凈后放入玻璃瓶中，倒入醋，密封48小時(shí)后將蛋皮挑破，將蛋清、蛋黃和醋攪拌均勻，再放置24小時(shí)即可食用。

鹽焗雞蛋的做法：生雞蛋用清水洗凈，用毛巾擦干。然后把鹽、十三香、花椒面拌勻，雞蛋在高度白酒里泡一下放入鹽里粘滿(mǎn)鹽粒，用保鮮膜包緊，放入大的塑料袋中，依次包完再套緊塑料袋，將其放在陰涼處40天，40天后取出，洗干凈放入鍋里煮熟切開(kāi)即可。詳細(xì)>>

鄉(xiāng)巴佬雞蛋的做法：雞蛋洗凈后放入冷水鍋中，加鹽煮熟。將煮熟的雞蛋剝殼，然后加啤酒、白糖、醬油煮，煮到酒干即可。