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【酒桌座次禮儀】酒桌上的規(guī)矩座次 酒桌座位圖解

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導語

親朋聚會,客人來訪,免不了要坐下來喝上幾杯。然而,酒桌上的座次,誰坐在什么位置可是有講究的。有時親戚朋友在一起可能還可以隨便些,但如果是接待客人就要講究點規(guī)矩了。酒桌上的座次到底如何來排,可能各地風俗不同,排法也不同。下面就跟著買購網小編一起來看看酒桌上的座次講究吧。

酒桌座位圖解

主陪:
是請客一方的第一順位,即是請客的最高職位者,或陪酒的最尊貴的人,位置在正沖門口的正面主要作用基本就是莊主,把握本次宴請的時間,喝酒程度等。
副陪:
是請客一方的第二順位,是陪客者里面第二位尊貴的人,位置在主陪的對面,即背對門口。
主客:
是客人一方的第一順位,是客人里面職位最高者或地位最尊貴者坐的地方,位置在主陪的右手邊。
副客:
是客人一方的第二順位,位置在主陪的左手方。
三客:
是客人一方的第三順位,位置在副陪的右手方。
四客:
是客人一方的第四順位,位置在副陪的左手方。
區(qū)分酒桌座次位置的方法
  • 看桌子上杯中餐巾的疊法。主陪與副陪這兩個位置的餐巾的疊法是與眾不同的,主陪的餐巾一般是折疊成圓筒形狀,插在杯子里面的;而副陪的餐巾則是疊成扇面狀的;其他位置的餐巾則是一般的三折呈花瓣狀。 整個餐巾的布局有點象是展翅的鳳凰。定好了這兩個位子,別的位置就好確定了。坐在主人右手邊的是“主客”,左手邊的是“副客”。

酒桌座次符合宴請性質
家庭聚會
  • 家庭聚會酒桌上的座次,一般是要按照輩份高低、年齡大小來排序的。也就是就,不論誰請客,輩份最高或年齡最長者要坐在最里面面向門口的顯要位置;接下來可按輩份或年齡依次一左一右地排列。有時還要在長輩旁邊安排一位老人喜歡的小孩,一般都是隔代人。如果是長輩請客,可能要指派一人坐在靠近門口的位置,負責做好各項招待工作;如果是晚輩請客,請客者會自然坐在靠近門口的位置。

朋友聚會
  • 朋友、同學、戰(zhàn)友等聚會酒桌上的座次,一般來講是誰請客誰坐在面向門口的位置,也叫“坐東”或“莊主”,有時莊主也可能把此位置讓給職位較高或德高望重者,其余的要可以按年齡大小依次一左一右排列。因為都是朋友,所以有時也不計較這些,誰坐哪兒都無關緊要,但莊主的位置別人是不會去坐的。

接待客人
  • 接待客人屬于外交范疇,酒桌上的座次講究可能多一些。一般來講接待客人分主客兩方。總的來講,酒桌上的座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌,則正對大門的為主客,主客左右手邊的位置,則以離主客的距離來看,越靠近主客位置越尊,相同距離則左側尊于右側。

酒桌座次符合桌具形狀
圓桌酒席座次安排
  • 圓桌是目前酒店普遍使用的餐臺式樣,其座次一般是依餐廳或室的方位與裝飾設計風格而定,或取向門、朝陽,或依廳室設計裝飾風格所體現出的重心與突出位置設首位。

    按普通的宴席來講,一般主陪在面對房門的上方中間位置,副主陪在主陪的對面,1號客人在主陪的右手,2號客人在主陪的左手,3號客人在副主陪的右手,4號客人在副主陪的左手,其他可以隨意。

八仙桌
  • 若為八仙桌,如果有正對大門的座位,則正對大門—側的右位為主客。如果不正對大門,則面東的—側右席為首席。

長條桌
  • 長條桌型一般人數較少的話,主人和女主人可以坐在桌子的中間,如果人數較多,要坐在桌子的兩頭。

酒桌座次符合餐飲類別
中餐座次禮儀
  • 中餐用餐一般為圓桌和傳統(tǒng)的八仙桌,圓桌用餐禮儀在上邊我們已經提過了,這里我們主要強調的就是我國傳統(tǒng)的八仙桌的座次禮儀,中式傳統(tǒng)的八仙桌,上首主陪坐左邊,主賓坐右邊,副陪與其他陪同坐在下首,兩側則是其他賓客依照左右順序就坐。

西餐座次禮儀
  • 座位有尊卑,一般而言,背對門的位置是最低的,由主人自己坐,而面對門的位子則是上位,由最重要的客人坐。

    長型桌排列時,男女主人分坐兩頭,門邊男主人,另一端女主人,男主人邊右手邊是女主賓,女主人右手邊是男主賓,其余依序排列。西餐排座位,通常男女間隔而坐,用意是男士可以隨時為身邊的女士服務。

酒桌座次符合宴請場地
大宴
  • 如果為大宴,桌與桌間的排列講究首席居前居中,左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席,根據主客身份、地位,親疏分坐。

    如果你是主人,你應該提前到達,然后在靠門位置等待,并為來賓引座。如果你是被邀請者,那么就應該聽從東道主安排入座。

    —般來說,如果你的老板出席的話,你應該將老板引至主座,請客戶最高級別的坐在主座左側位置。除非這次招待對象的領導級別非常高。

單間雅座
  • 如果是—間房間的雅座,正沖著門口的座位是主陪,就是主家,也就是請客的主人。他面對著門是有—定道理的,因為客人可能并不是同時來到,這樣便于看到每—位客人的來臨,可以及時站起來迎接客人。

多間雅座
  • 如果是多間的雅座,有休息室什么的,—邊每間都會有個裝飾的門,沖著這個裝飾門的就是主陪。再就是酒桌上的手絹也能看出來,主陪、副陪、主賓、副賓的手絹都有特殊的造型,這個可以留意—下。再就是有時候客人沒來全,主要是主客沒來,大家—般都不會落座,都在休息間坐沙發(fā)上等,這個時候不要—屁股坐下。

溫馨提示
  • 客人全部落座,主陪的右手邊是主賓,就是今晚宴請的主角,左手邊是副賓。如果主人對宴請的—行人不是很熟悉,這里面肯定有—個和主陪熟悉的人,他會請這個人安排主賓、副賓的位置?!阒髻e落座,會安排其他隨他來的客人的位置。

    主賓—般很好安排,誰的官大誰就座,倒是不分年紀大小,除非這個該坐主賓位置的人自己讓給他曾經的老領導、師傅等等他比較尊敬的人,那另當別論。

    副陪坐在主陪的對面,坐在“副陪”右面的叫“三賓”,左面的叫“四賓”。服務員倒酒的時候,是順時針,從主賓開始、主陪、副賓—次到過來。上菜的時候也是放到托盤上,然后順時針轉到主賓的面前。

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