【和面機什么樣的好】家用和面機哪種好 和面機如何選購

和面機什么樣的好

和面機是專門用來和面的一種設備。它取代了人工和面，提升了工作效率，廣泛適用于機關、企業(yè)、廠礦食堂及面食加工等場所。當前，市面上的和面機種類眾多，品牌各異，價格也各不相同，這給我們的選購帶來了一定的困難。在這里告訴你們如何正確和面機？

第一， 和面機根據(jù)種類可分為真空式和面機和非真空式和面機，真空式和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。相對于非真空和面機來說和出的面品質更好。適用于一些大型的工廠、食堂、酒店等場所。

第二， 和面機根據(jù)使用場所的不同可分為家用和面機、大型電動和面機。兩者之間最大的區(qū)別就是和面的速度不相同。家用和面機速度較小，適合家庭、面包店等場所使用。而大型電動和面機就適用于酒店、面食工廠等場所。

第三， 和面機根據(jù)樣式的不同可分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。立式和面機具有密封性能好，無跑、冒、滴漏現(xiàn)象，清洗方便。臥式和面機真空狀態(tài)下拌和出的面團，表面松散，內部均勻，面團面筋值較高，彈性好,制出來的面皮透明度高,不粘結，口感光滑。

第四， 根據(jù)和面機質量選購。我們在選購和面機時最好是選擇那些正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，這不僅對于質量有所保障，對于以后的售后服務也是一個保證。

掌握以上四點和面機的選購方法，就能幫助我們快速的選購到最適合的和面機。

和面機如何選購

1、注意家用和面機的內膽壁是否光滑。

和面機內膽壁光滑的話可以把面粉揉的更加的細膩均勻。注意和面機工作時候是否會把面攪出來。

2、注意選購和面機的功率和規(guī)格。

一般來說家用和面機的功率大多在100-400w之間，如果家里人口多的話可以自由選購大一點的和面機。

3、注意和面機的散熱功能。

和面機在工作的工程中是會產(chǎn)生一定的熱量，所以一定要多詢問下和面機的散熱功能，散熱好的和面機壽命更長。

4、注意選擇家用和面機品牌。

一般來說家用電器最好選用品牌的產(chǎn)品，品牌的產(chǎn)品質量有保證，信譽好，還有不錯的售后服務。