地方方言
紹興市地方方言文化以“越語(yǔ)遺韻、吳語(yǔ)正韻、文白異讀、雅俗共生”為核心特質(zhì),形成“古雅厚重、韻味悠長(zhǎng)、水鄉(xiāng)浸潤(rùn)”的獨(dú)特風(fēng)貌。由于紹興話無(wú)舌尖后音;不分尖團(tuán),無(wú)兒化;韻尾有n但無(wú)辨字作用;聲調(diào)保留古四聲,各分陰陽(yáng);因此形成了發(fā)音響亮、清晰;吐字質(zhì)樸、沉實(shí);連讀和諧、協(xié)律;聲、韻、調(diào)排列嚴(yán)整等諸多特色。若是初到紹興聽(tīng)人講話會(huì)覺(jué)得像“聽(tīng)歌”。
飲食文化
紹興市民講究膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的科學(xué)合理,傳統(tǒng)的腌制、霉制、糟制食品由主菜變?yōu)榕洳?。從紹興市的美食上看,紹興美食帶著江南水鄉(xiāng)的風(fēng)味,紹興菜以魚蝦河鮮和雞鴨家禽為作料,講究香酥綿糯、原湯原汁、輕油忌辣、汁味濃重。另外紹興釀酒、制茶行業(yè)發(fā)達(dá),產(chǎn)量多,質(zhì)地優(yōu),民間素有飲酒、喝茶的傳統(tǒng)習(xí)慣,酒店、茶店特多。
傳統(tǒng)節(jié)日
紹興的歲時(shí)節(jié)令習(xí)俗以中國(guó)重大傳統(tǒng)節(jié)日為主,如春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等。但各地區(qū)在這些重大節(jié)日中卻又保留著各地區(qū)獨(dú)特的習(xí)俗,且還保留著諸多宗教祭祀節(jié)日及豐富的民俗活動(dòng),如古鎮(zhèn)臘月風(fēng)情節(jié)、紹興吼山桃花節(jié)、中國(guó)蘭亭書法節(jié)、魯迅文化藝術(shù)節(jié)、紹興黃酒節(jié)、祭禹大典等節(jié)慶旅游。
嫁娶文化
舊時(shí),紹興有指腹為婚習(xí)俗。清末民初,此俗雖基本絕跡,但將兒女自幼許字者為數(shù)不少。男女婚事大多由父母包辦決定。一般經(jīng)歷做媒、訂婚和結(jié)婚等階段。主要習(xí)俗有收茶錢、合肖、互相送帖、送彩禮、三茶六禮、請(qǐng)庚、三盤彩禮、送嫁妝、祀神、祭祖、搜轎、送轎、哭轎、扶郎、發(fā)轎酒等。20世紀(jì)80年代中后期開始,紹興各地流行結(jié)婚前拍婚紗照習(xí)俗?;榧喺找话阍谟皹怯蓪I(yè)的攝影師拍攝,男著西裝、女穿婚紗拍攝各種照片。紹興習(xí)俗中舉辦以婚宴為主的婚禮,是向鄉(xiāng)鄰親友宣告婚姻成立的重要儀式。
生活禁忌
紹興市舊時(shí)生活禁忌習(xí)俗,多與神佛崇拜相關(guān)。比如聯(lián)姻忌門戶不當(dāng)及生肖相克,忌男女年齡相差6歲。忌娶寡婦。忌婚期為單。迎親忌兩家迎親隊(duì)伍相遇,謂免“喜沖喜”。婚前忌一人獨(dú)睡婚床,謂免婚后一方夭折。新婚夫妻“回門”,忌在娘家過(guò)夜。孕婦忌食生姜、兔、蟹、犬、龜,謂免嬰兒難產(chǎn)或病殘;忌入新房、送親、參祭,謂免不吉;吃早飯前,忌談昨晚所做之夢(mèng),忌談及麻雀、燕子等鳥名;晚上忌翻日歷、照鏡;他人坐過(guò)之凳、椅,先拍手三下方可入座等等。