一、冷庫(kù)制冷設(shè)備有哪些

一個(gè)完美的儲(chǔ)存保鮮冷庫(kù)主要設(shè)備有四種：制冷壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流閥和蒸發(fā)器。

1、制冷壓縮機(jī)

制冷壓縮機(jī)是新鮮貯藏主要設(shè)備，制冷壓縮機(jī)分為全封閉式制冷壓縮機(jī)和半封閉式制冷壓縮機(jī)，一般小型新鮮貯藏采用全封閉式制冷壓縮機(jī)，大中型新鮮貯藏采用半封閉式制冷壓縮機(jī)，它通過(guò)放置來(lái)工作。

2、冷凝器

冷凝器是從新的制冷壓縮機(jī)排出的高溫高壓氣體，制冷劑的熱量傳遞到冷卻介質(zhì)(水或空氣)并冷凝為中溫高壓液體。它的主要功能是冷卻制冷壓縮機(jī)排出的高溫高壓氣體，使這些氣體放出熱量。在特定的溫度和壓力下，它們會(huì)凝結(jié)成液態(tài)。

3、節(jié)流閥

由于整個(gè)系統(tǒng)均壓，制冷系統(tǒng)冷凝部分高壓，節(jié)流閥控制制冷劑向蒸發(fā)器的合理分配，使蒸發(fā)器保持正常制冷工作狀態(tài)。它也稱為膨脹閥，在高壓下對(duì)液體降壓，使其成為低壓液體。

4、蒸發(fā)器

用液體吸收新鮮貯藏降低溫度的目的是散熱并使其蒸發(fā)。如果配置不好，后期運(yùn)行成本高。

二、冷庫(kù)制冷設(shè)備選型原則是什么

冷庫(kù)制冷設(shè)備的選型應(yīng)根據(jù)食品冷加工、冷藏或其他工藝要求確定，一般應(yīng)按下列原則選型。

1、所選用冷庫(kù)設(shè)備的使用條件和技術(shù)條件應(yīng)符合現(xiàn)行的制冷裝置用冷卻設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)的要求。

2、根據(jù)不同食品的凍結(jié)工藝要求選用合適的凍結(jié)設(shè)備。