一、榨油機(jī)家用小型到底值得買(mǎi)嗎

如果是喜歡自己動(dòng)手制作健康食品，注重健康飲食，那么購(gòu)買(mǎi)家用榨油機(jī)是值得的。但如果只是為了省錢(qián)而購(gòu)買(mǎi)榨油機(jī)，或者沒(méi)有耐心和技巧去處理，那么還是需要謹(jǐn)慎考慮一下，因?yàn)槿绻沁@樣，去超市里買(mǎi)大品牌的桶裝油就完全足夠了。品牌油不僅安全還方便，自己榨油如果沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)和耐心就有些費(fèi)時(shí)費(fèi)力，榨出的油的安全性也不如品牌油。例如原料挑選不好會(huì)有黃曲霉素，所以如果沒(méi)有自己動(dòng)手的毅力，就最好不要購(gòu)買(mǎi)家用榨油機(jī)，否則很容易就成了一件昂貴的裝飾品。

另外，雖然自榨油是較健康，但因?yàn)椴缓砑觿┘胺栏瘎?，所以保質(zhì)期較短，每次榨油的份量要掌握得較好，不然就會(huì)浪費(fèi)了。一般鮮榨油較易氧化，在室溫內(nèi)只能保存約一星期，放進(jìn)冰箱亦不建議保存超過(guò)一個(gè)月。再加上自己榨油本身因?yàn)榧夹g(shù)和選材方面不是那么專業(yè)，出油率就可能很低，成本上甚至比買(mǎi)的油還要高。所以建議在購(gòu)買(mǎi)前先考慮這些因素再?zèng)Q定是否購(gòu)買(mǎi)家用榨油機(jī)。

二、微型榨油機(jī)真的健康嗎

很多人對(duì)自榨健康的微型榨油機(jī)稀奇不已，甚至覺(jué)得自己榨的油更香也必然更健康。事實(shí)果真如此嗎？下面我們來(lái)分析一下這其中存在的一些隱患：

1、微型榨油機(jī)的自榨油都是我們自己上超市購(gòu)買(mǎi)的原料，這些油料作物的好壞也無(wú)法得到科學(xué)的甄別區(qū)分，那么油品質(zhì)量更無(wú)從保障。如菜籽選擇不當(dāng)榨出的油中含有芥酸、花生容易發(fā)生霉變、蟲(chóng)變，滋生細(xì)菌及致癌物黃曲霉素等。家庭榨油無(wú)法科學(xué)的鑒別油料質(zhì)量，但一些正規(guī)的榨油廠家有一套科學(xué)的儀器幫助篩選高質(zhì)量的油料。

2、微型榨油機(jī)的自榨油一般都是經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單壓榨的粗毛油，沒(méi)有經(jīng)過(guò)精煉加工。這些粗毛油雖然看似更香醇，但內(nèi)含雜質(zhì)較多，存儲(chǔ)過(guò)程中易氧化變質(zhì)。而大廠家的有專業(yè)化的生產(chǎn)環(huán)境要求，對(duì)油料中殘存的農(nóng)藥、機(jī)械雜質(zhì)等都有嚴(yán)格的監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)。

3、國(guó)內(nèi)新出臺(tái)的食用油明確規(guī)定了食用油要經(jīng)過(guò)脫磷、脫酸、脫膠、脫色、脫臭、脫蠟等“六脫”工序?qū)埓娴碾s質(zhì)、油料本身的有害物質(zhì)進(jìn)行處理后才能正常的流放市場(chǎng)，但使用微信榨油機(jī)榨油不能保證這些工序的逐一進(jìn)行，因而也就不能保證油品的質(zhì)量。