烤箱的工作原理

烤箱是利用熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的熱器具，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等。根據(jù)烘烤食品的不同需要，烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。烤箱主要由箱體、熱元件、調(diào)溫器、定時(shí)器和功率調(diào)節(jié)開關(guān)等構(gòu)成。其箱體主要由外殼、中隔層、內(nèi)膽組成三層結(jié)構(gòu)，在內(nèi)膽的前后邊上形成卷邊，以隔斷腔體空氣；在外層腔體中充填絕緣的膨脹珍珠巖制品，使外殼溫度大大減低；同時(shí)在門的下面安裝彈簧結(jié)構(gòu)，使門始終壓緊在門框上，使之有較好的密封性。

烤箱的優(yōu)缺點(diǎn)

優(yōu)點(diǎn)：

1、干燥食物

大家都知道，瓜子、餅干等食物在家中放置一段時(shí)間之后就會(huì)變潮濕，不但影響味覺，而且嚴(yán)重影響食物的存儲時(shí)間，而家用烤箱就可以將這些回潮的食物，重新干燥成我們剛買時(shí)的狀態(tài)。好吃而且健康。

2、零食加工

每個(gè)人都熱愛美食，特別是孩子，對于吃零食特別的敏感。如果家中購買有家用烤箱，那么孩子可以在其中烤面包、烤餅干等方式，享受零食的美味。

3、在家也能吃烤肉

只要調(diào)料給力，可以在自家進(jìn)行燒烤。想吃啥就吃啥，方便而且干凈。

4、發(fā)酵面團(tuán)、做巧克力食物

將需要發(fā)酵的面團(tuán)放入烤箱中，將溫度調(diào)節(jié)到最低，就能盡快做好面團(tuán)了。而巧克力也是同樣的道理，將巧克力融化之后可以自由發(fā)揮用在什么地方。

5、不用放油，很健康

比如烤肉，不放油，烤的過程中肉本身的油脂還會(huì)析出一些，少掉了很多油分，所以比油炸或者用鍋?zhàn)訜淖龇ㄗ屛覀兩俪院芏嘤椭?，健康許多。

6、整潔干凈

少了煎炒烹炸，沒有油煙四濺，還給你一個(gè)干凈的廚房。

7、食物保溫

烤箱還有保溫的功效，如果有了烤箱，就可以把菜都放在烤箱中保溫了。可以不開烤箱，只是利用烤箱的預(yù)熱來保溫。

缺點(diǎn)：

1、輻射較大

烤箱在使用過程中會(huì)產(chǎn)生一定的輻射，而這些輻射會(huì)對人體健康造成一定影響；此外，當(dāng)烤箱在使用時(shí)，如果人類長時(shí)間注視烤箱，如果人長時(shí)間注視烤箱，眼睛將會(huì)受到傷害，嚴(yán)重者還會(huì)導(dǎo)致白內(nèi)障這一疾病的出現(xiàn)。

2、安全性較低

烤箱烤制食物的危害，和產(chǎn)品質(zhì)量也有關(guān)系。質(zhì)量合格的烤箱一般都不會(huì)有這個(gè)問題，因?yàn)楫a(chǎn)家在生產(chǎn)的時(shí)候會(huì)嚴(yán)格控制烤箱的品質(zhì)，正規(guī)的商家是不會(huì)出售劣質(zhì)的烤箱的，只要到正規(guī)商場去問題也會(huì)少一些。

烤箱常見故障處理方法

1、指示燈不亮且不加熱：

指示燈不亮且不加熱是一種十分常見的小型家用烤箱故障，處理方法如下：

a、確認(rèn)供電面板是否正常供電；

b、確認(rèn)電路元器件是否有損壞，如有損壞聯(lián)系維修中心；

c、確認(rèn)是否已經(jīng)加熱完畢，因?yàn)榧訜嶂猎O(shè)定時(shí)間后烤箱會(huì)自動(dòng)停止工作；

d、確認(rèn)是否正確定時(shí)，大部分烤箱在沒有設(shè)定定時(shí)的情況下是不工作的。

2、指示燈亮但不加熱：

在指示燈亮的情況下電烤箱不加熱大都是因?yàn)橐韵聨讉€(gè)原因：

a、檢查烤箱的溫度設(shè)定，如果是因?yàn)闇囟仍O(shè)置過低請重新設(shè)定溫度；

b、檢查是否因?yàn)榧訜嵋训皆O(shè)定溫度而產(chǎn)生加溫控制（溫控器）跳開的現(xiàn)象；

c、在排除了上述兩點(diǎn)之后即懷疑發(fā)熱體損壞原因，請聯(lián)系維修中心更換發(fā)熱體。

3、漏電：

小型家用烤箱的常見問題之一是漏電現(xiàn)象，當(dāng)漏電情況發(fā)生時(shí)應(yīng)該馬上斷開電烤箱的供電，做到徹底的機(jī)電分離，之后再分以下兩步完成故障的診斷和處理：

a、檢查供電接地是否正確，如果接地不正確必須重新接好接地再使用；

b、如果發(fā)現(xiàn)接地線路良好，那么必須馬上停用電烤箱并聯(lián)系維修中心排除故障。【詳細(xì)】