陶瓷水果刀具使用壽命長嗎

陶瓷刀陶瓷是特種陶瓷。陶瓷刀的硬度為9，僅次于世界上最硬的物質——鉆石（10），所以只要使用時不摔至地面、不用外力撞擊、不去剁或砍，正常使用的情況下不需要磨刀。

但陶瓷刀不適合料理需要砍、剁的食物，因此除了骨頭、粗魚刺……等較硬之食材不適合使用陶瓷刀料理以外，其它如冷凍肉品、青菜、水果果肉、生魚片、竹筍（不含外殼）、肉類、海鮮、不含殼的貝類……等非硬性食物皆可使用。

正常情況下，正規(guī)品牌的陶瓷刀很耐用，用上七八年都沒問題，一般不會崩裂。但需要注意的是，市面上有許多陶瓷刀具，它們的價格很便宜，但工藝方面很難達到正規(guī)的陶瓷刀要求，使用時間長了可能會不好用甚至斷裂傷到自己。更多陶瓷刀品牌>>

如何延長陶瓷刀的壽命

1、刀具用完后，及時使用清水和洗潔劑清洗，清洗完使其自然涼干后，即可置于刀架上或收藏于刀具盒內。

2、不要在洗碗機中洗陶瓷刀，應在溫水中用洗滌劑慢慢的用手擦拭，之后自然晾干。因為刀刃非常鋒利，在把清洗后的物品從洗碗機中取出的時候，如果不小心，很容易會發(fā)生意外；并且洗碗機對木質物品的使用壽命也有很大的影響，因為部分陶瓷刀的刀柄是采用木質材料，所以正常使用可以保持很長壽命的刀柄有可能會提前損壞。

3、不要用鋼絲球等金屬材質的清潔球擦拭，有可能因金屬粉的作用導致刀刃變黑。

4、陶瓷刀在保存的時候，盡量放在一個穩(wěn)定的環(huán)境中，避免陶瓷刀出現(xiàn)磕碰或從高處摔下等情況。

5、與普通鐵制刀具比起來，陶瓷刀更鋒利，但切肉類、骨頭等比較硬的食材時陶瓷刀遠遠不如鋼刀，因此要科學使用陶瓷刀具。

6、專刀專用，陶瓷刀用來切水果或一些比較軟的蔬菜之類食材，不銹鋼刀具則用來切廚房里的比較硬的食材。

7、陶瓷刀放置不用試避免將其放在火源附近，否則塑料手柄會變形甚至脫落影響使用。