一、超聲波清洗機(jī)可以洗菜嗎

可以。

超聲波清洗機(jī)是通過超聲波來清洗物體表面的，日常生活中可以用超聲波清洗機(jī)來洗菜，通過超聲波空化作用產(chǎn)生的巨大沖擊力，能將蔬菜瓜果表面的污垢撞擊下來；并且超聲波的穿透力很強(qiáng)，能夠輕松應(yīng)對(duì)蔬菜水果坑洼不平的表面，對(duì)于果蒂等不方便清洗的部位也能清洗干凈。超聲波清洗是一種純物理洗滌方法，不存在任何殘留物，可以放心使用。

二、用超聲波洗菜機(jī)洗菜好嗎

超聲波洗菜機(jī)是利用超聲波在水中產(chǎn)生局部高壓，來達(dá)到清潔目的的，用超聲波清洗機(jī)洗菜的好處主要是：能徹底清洗瓜果蔬菜表面的污垢，對(duì)于手工不方便清洗的地方也能清洗干凈；并且，相較于流水沖洗的傳統(tǒng)方法，超聲波清洗機(jī)能節(jié)約用水，非常環(huán)保。

不過超聲波洗菜機(jī)也存在一定的缺點(diǎn)，主要是功率的問題，由于強(qiáng)度過大的超聲波會(huì)使果蔬破損造成營養(yǎng)流失，因此用于清洗果蔬的超聲波清洗機(jī)一般功率不會(huì)太大，因此超聲波清洗機(jī)洗菜基本上是無法徹底去除果蔬上的農(nóng)藥殘留的。

有的朋友特意購買超聲波清洗機(jī)用來洗菜，就是為了去除農(nóng)藥殘留，但是要提醒大家的是，超聲波清洗機(jī)去農(nóng)藥并不靠譜，雖然超聲振動(dòng)打破了農(nóng)藥的溶解平衡，使農(nóng)藥分子運(yùn)動(dòng)增加，溶出率提高，并且會(huì)讓部分水分子分解出游離氧原子，利用游離氧原子達(dá)到氧化分解部分農(nóng)藥殘留的作用，但總體來說由于功率限制，其去農(nóng)藥的能力相比去污能力要差很多。另外，還要注意的是，不建議購買大功率超聲波清洗機(jī)去農(nóng)藥，因?yàn)楣β蚀罅?，清洗時(shí)會(huì)破壞果蔬表皮細(xì)胞，導(dǎo)致農(nóng)藥殘留進(jìn)入果蔬內(nèi)部，危害更大。