一、干果機(jī)和微波爐區(qū)別

1、功能上不同

微波爐主要功能是加熱，很難做到80℃以下低溫；干果機(jī)的主要功能是脫水，溫度一般是在80℃以下。

2、原理上不同

微波爐的工作原理是利用食物在微波場(chǎng)中吸收微波能量而使自身加熱，因此食物會(huì)先從內(nèi)部開(kāi)始熟，所以如果要用微波爐做果干肉干，大量水分流失，食物會(huì)非常硬，口感很柴，做不出天然風(fēng)干的味道。

干果機(jī)的工作原理是模擬自然風(fēng)干進(jìn)行低溫烘干食材，即通過(guò)熱風(fēng)循環(huán)來(lái)抽走食材水分，是自然風(fēng)干的過(guò)程，烘出的食物具有天然風(fēng)干的味道。

3、結(jié)果上不同

微波爐的目的是讓食物變熱變熟；而干果機(jī)的目的是為了去除食物的水分，從而變干。

4、做出的食材不同

微波爐是加熱便當(dāng)或冷飯冷菜；干果機(jī)是風(fēng)干食材，可以做水果干、肉干、花茶、烘干藥材、脫水蔬菜、寵物食物、寶寶零食、溶豆、烘干五谷、餅干、菌干、果丹皮、發(fā)酵酸奶、果脯，功能非常強(qiáng)大。

二、干果機(jī)怎么使用

1、使用前先將所有包裝材料去掉。用清水將烘架先清洗干凈，或用非磨砂類的洗滌劑清洗，再用清水洗凈并晾干。

2、使用后的保存：用后清潔后，將烘架晾干再進(jìn)行保存。

3、把食物切成薄片，食品的干燥時(shí)間取決于它的厚度（房間的溫度與濕度也會(huì)有影響，例如遇到黃梅天），越薄干燥得越快。將切好片的食材放在烘架上。即使您沒(méi)有足夠的食物放烘架放滿，也請(qǐng)將所有烘架都安裝上，將食物放在最上層。例如您只做一層的烘烤，但請(qǐng)將全部的烘架都放滿，并且保證所需要脫水的食物在最上層。如果水果有爛掉的部分，需要處理掉！

4、食物全部放好后，將上蓋蓋好。調(diào)整至所需要的溫度。蔬果類不宜超過(guò)60度，以免破壞維生素。根據(jù)食品的干燥情況調(diào)整烘架，例如越靠近電源干燥得越快，可以將烘架根據(jù)需要做調(diào)整。有些水果會(huì)自行產(chǎn)生保護(hù)膜以避免干燥，遇到這類水果，可以先行煮1～2分鐘，再放入冷水中并瀝干。

5、當(dāng)烘烤結(jié)束時(shí)，先將溫度控制按鍵調(diào)整到最低溫，吹風(fēng)3～5分鐘，等溫度降下后關(guān)閉電源，用于保護(hù)產(chǎn)品的發(fā)熱裝備，延長(zhǎng)產(chǎn)品使用壽命。脫水好的果干可以放入帶拉鏈的保鮮袋，密封瓶，并放入冰箱保存。使用完清潔時(shí)，烘盤可以用水沖洗，但注意主機(jī)（電氣部分）只能用濕抹布擦干凈，不可水洗及浸泡！

6、特別注意：最低層食物不能放得太滿，太滿會(huì)導(dǎo)致風(fēng)不能向上散發(fā)。溫度一旦過(guò)高會(huì)致使安全熔斷器保險(xiǎn)燒毀，發(fā)熱絲損壞，從而不能吹熱風(fēng)。切記??！

7、特別提示：夏天天氣熱，只需把溫度調(diào)整到50~65度左右，過(guò)高可能會(huì)導(dǎo)致機(jī)器故障。