湖南人中秋吃什么

1、酥薄月餅

酥薄月餅是湖南衡陽(yáng)市傳統(tǒng)的月餅，做工精細(xì)、風(fēng)味獨(dú)特、松酥可口。

2、剁椒魚頭

魚肉細(xì)膩，剁椒酸辣，一口飯一小口魚頭吃起來(lái)非常香。

3、干鹽水鴨

常德醬干鹽水鴨是湖南最辣最好吃的醬干鹽水鴨，是湖南人中秋節(jié)期間餐桌上的常見菜肴。

4、辣椒炒肉

這是一道非常常見的家常菜，辣椒炒五花肉，加上調(diào)味料，吃起來(lái)辣而美味。

5、石矛紅燒肉

這是毛主席最喜歡吃的湘菜之一，雖看不到多少辣椒，但調(diào)料味不重，最后澆上的醬料，甚至能直接吃三碗米飯。

6、湖南臘肉蒸

湖南的臘肉一般都是家熏的。中秋節(jié)把所有臘肉一起蒸，比如臘肉、香腸等，最后再澆上一勺辣椒醬，香味十足。

湖南中秋節(jié)有什么風(fēng)俗

1、拜月

舊時(shí)，長(zhǎng)沙有拜月習(xí)俗。不過(guò)遵從“男不拜月，女不祭灶”俗規(guī)。拜月時(shí)，陳瓜果等食物于庭院，祈拜月亮。未婚少女則擺鮮果拜月，祈獲佳偶。

2、包粽子

除月餅外，餐桌上常有牛肉炒茭瓜、芋頭燉牛肉、鴨子、芋頭等。農(nóng)村有食芋頭者，將剝芋頭皮稱為剝鬼皮，寓意辟邪消災(zāi)。中秋主要節(jié)日食品是月餅，湖南部分地區(qū)也有端午不吃粽子卻在八月中秋包粽子的習(xí)慣。

3、中秋修路

湖南城步縣的八誹瑤聚居地有中秋修路除草的風(fēng)俗。這一天還有個(gè)習(xí)俗，就是不能在別人家吃飯，意為保住自己修路的功德，不能流到別人家去。

4、提節(jié)、南岳進(jìn)香

長(zhǎng)沙民謠有“八月桂花香，家家接姑娘”，娘家中秋將已嫁姑娘接回家過(guò)節(jié)，午后歸家，出嫁女向娘家饋贈(zèng)月餅、菱藕等物。親友間亦互饋月餅、瓜果，俗呼提節(jié)。各地還有到南岳朝“八月香”之舊習(xí)。

5、偷月亮菜

湖南侗鄉(xiāng)的中秋之夜，流行看一種有趣的“偷月亮菜”風(fēng)俗。

湖南中秋特產(chǎn)有哪些

1、湖南月餅

湖南的月餅也是中秋節(jié)必吃的特產(chǎn)之一。湖南月餅的品種繁多，其中以長(zhǎng)沙的“蘇式酥皮月餅”和“五仁月餅”最為著名。這些月餅選用上等的面粉和餡料，經(jīng)過(guò)多道工藝精細(xì)制作而成，口感酥脆、香甜可口。

2、湖南煙熏臘肉

湖南的煙熏臘肉是一種非常受歡迎的中秋節(jié)特產(chǎn)，以其獨(dú)特的制作工藝和口感受到了廣大消費(fèi)者的喜愛。這種臘肉通常選用優(yōu)質(zhì)的五花肉，切成大小均勻的塊狀，經(jīng)過(guò)腌制、晾曬、熏烤等一系列復(fù)雜的工藝制作而成。在熏烤的過(guò)程中，肉質(zhì)逐漸變得醇厚，色澤紅亮，散發(fā)出誘人的香氣。

3、湖南醬板鴨

湖南的醬板鴨是一種非常美味的中秋節(jié)食品。選用當(dāng)?shù)靥厣穆轼?，?jīng)過(guò)精心烹制和醬汁的浸泡，鴨肉質(zhì)地鮮嫩，醬香撲鼻，回味無(wú)窮。

4、湖南剁椒魚頭

湖南的剁椒魚頭是一種非常著名的中秋節(jié)美食。選用新鮮的鳙魚頭，搭配特制的剁椒醬和豐富的佐料，經(jīng)過(guò)蒸煮、調(diào)味等步驟，魚頭鮮嫩可口，味道香辣可口，非常開胃。