一、榨汁機(jī)榨汁需要加水嗎

1、要看你的榨果汁工具是什么

如果是用正宗榨汁機(jī)榨果汁，是可以不用加水的，直接榨制就可以，水果自身有水，用榨汁機(jī)完全可以滿足帶動運(yùn)行?？扇绻怯脭嚢铏C(jī)榨制果汁則需要加清水，因為攪拌機(jī)不加水的話，是很難正常工作的，如果干燒會讓攪拌機(jī)損壞。還有，豆?jié){機(jī)打果汁也要加水。盡管想喝濃縮的果汁也要往豆?jié){機(jī)里面加入少量的水，因為沒有水的話，豆?jié){機(jī)很難打出果汁。

2、依據(jù)自己的口味榨制

榨汁機(jī)榨的要不要加清水，可依據(jù)自己的口味隨意控制，喜歡喝味道濃的朋友可以直接把水果制成鮮榨果汁飲用，如果喜歡喝味道淡一些的朋友則可以在榨出鮮果汁以后加入適量的清水，調(diào)勻以后味道會變淡，如果能加入一些蜂蜜飲用，會讓鮮榨果汁的營養(yǎng)價值更高。

3、要不要加水要看什么水果

榨汁機(jī)榨椰子要加水，現(xiàn)榨椰子汁要選用海南的老椰子，因為成熟的椰子椰肉才會厚，味道才會濃香。制作時，先打開椰殼將椰原汁倒入容器備用，再把椰肉剝下來，放入高速榨汁機(jī)打碎。加入椰原汁和純凈水?dāng)嚢?分鐘，還要添加椰奶穩(wěn)定劑、均質(zhì)劑、和抗氧化劑等繼續(xù)攪拌2分鐘，濾去椰渣就可以了。這樣榨得的椰汁不分層，口感更細(xì)膩。現(xiàn)榨椰子汁因為植物蛋白和脂肪的含量較高，很容易發(fā)酵變酸，應(yīng)注意保持在5攝氏度左右。

西瓜、梨、哈密瓜、之類水份高的水果可以不用加水。香蕉、蘋果、桔子、菠蘿、木瓜、根據(jù)要喝幾杯就加幾杯水就可以了。當(dāng)然，水加多了水果的數(shù)量自然也要加量了。葡萄、李子、芒果加水的量要減半。也可以在榨汁機(jī)里面加一些牛奶，味道也很好，而且也非常有營養(yǎng)。如果是夏天，可以在榨汁的同時加入一些冰塊，好喝又解暑。

4、要看給什么人喝

鮮榨果汁要不要加水還需要看什么人飲用，一般情況下健康的人群喝鮮榨果汁是不需要加水的，但是給寶寶或者老人飲用鮮榨果汁時，是不能直接飲用的，它們的消化能力和脾胃較弱，飲用高純度的鮮榨果汁會加重他們的消化器官的負(fù)擔(dān)，反而會身體健康不利。

二、榨果汁的注意事項

除了要不要加水這一問題，榨果汁還需要注意以下事項：

1、挑選新鮮食材

水果如果放置太久，其營養(yǎng)價值將大大降低，因此盡量挑選新鮮的食材，如果食材放置時間過長以致腐爛，務(wù)必將腐爛部分除去后再使用。

2、盡可能去皮榨

水果果肉含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，但果蔬表皮上常涂有蠟或附著防腐劑、殘余農(nóng)藥等，為食用安全，還是將皮削掉為宜。

3、最好現(xiàn)榨現(xiàn)喝

水果中的維生素暴露在空氣中越久，越容易被氧化，果蔬汁放久了味道也會變壞，因此，最好是制作好了馬上飲用，并且為減少維生素的損失及走味，制作時動作要快，盡可能在最短時間制作完成并飲用。

4、檸檬盡量最后放

檸檬酸味強(qiáng)，容易破壞其他材料的味道，因此榨果汁需要用到檸檬的話，最好在果汁制成后再將檸檬汁加入果汁里，這樣便不會破壞原來果汁的風(fēng)味，還可以聞到檸檬的香味。