一、決明子需要炒熟嗎

決明子需要炒熟，炒熟后的決明子泡茶喝的功效更好。

1、決明子是寒涼的中藥，如果不炒的話長期喝會對脾胃造成傷害。

2、生用比較偏重于潤腸通便，炒熟后可減輕其瀉下作用。

3、如果主要用于降脂、降壓得炒用，以減輕長期服用瀉肚的副作用。

4、炒過之后的決明子寒泄的藥性得到了緩和，有平肝養(yǎng)腎的功效，而且炒過之后容易泡出有效成分。

二、生決明子怎么炒熟

1、將決明子洗凈。

2、用文火熱鍋，可以用鐵鍋或者平底鍋。將鍋加熱至手置鍋上有溫?zé)岣袨槎龋蠹s為170攝氏度。

3、將決明子放入鍋中翻炒，小火干炒至有香味，并且聽到噼啪的響聲，或者看是否翻炒至種皮爆開，表面微起泡，可用手可碾碎為度。切不可炒過。

4、還可以用堅硬的利器將炒后的決明子敲碎，這樣效果更好。

三、生決明子和熟決明子的區(qū)別

1、從味道上來說，生的決明子草藥味重，熟的濃香微苦。

2、從外表上來看，生決明子外表為青黃色，熟決明子經(jīng)過炒制之后，外表焦黃。

3、從功效上來看，生決明子滑腸作用較強，炒后的熟決明子可以減緩滑腸作用，且質(zhì)較松脆，易于粉碎和泡出有效成分，熟決明子可以相對減輕對胃腸道的刺激作用。

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