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藥食同源_傳統(tǒng)中藥材及滋補食材的榜單與分類指南

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藥食同源指許多食物與藥物同源,它們既屬日常食材,又具藥用功效,合理食用,能在日常飲食中調(diào)養(yǎng)身體、預(yù)防疾病。這些有日常生活中的食材,也有傳統(tǒng)的中藥材。本文一文為大家全面介紹這些常見的藥食同源、傳統(tǒng)中藥材、滋補食材等。

藥食同源
不同功效藥食同源
功效 食材
補氣類食物 黃芪、西洋參、黨參、山藥白術(shù)、當(dāng)歸、刺五加粳米、糯米小米、大麥、莜麥、秈米、大棗、雞肉、鵝肉、鵪鶉牛肉兔肉、狗肉
補血類食物 當(dāng)歸、熟地、阿膠、枸杞、桑葚、荔枝、松子、黑木耳、菠菜胡蘿卜、豬肉羊肉、牛肝羊肝、甲魚海參、草魚
助陽類食物 黃精、肉桂鹿茸、肉蓯蓉、枸杞子核桃仁、丁香、刀豆、羊肉狗肉、鹿肉、鴿蛋、 雀肉、鱔魚、海蝦
滋陰類食物 麥冬、百合、枸杞、玉竹銀耳、黑木耳、大白菜、葡萄桑葚、牛奶雞蛋黃、甲魚烏賊魚、豬皮
聰耳類食物 蓮子山藥、熟地黃、杭菊花荷葉、梔子荸薺、蒲菜芥菜、蜂蜜
明目類食物 枸杞子、決明子熟地黃、山藥、蒲菜、豬肝羊肝、鴨肉、青魚鮑魚、螺螄、
生發(fā)類食物 白芝麻、枸杞子黃精、桑葚、生姜、何首烏、黑豆韭菜子、核桃仁
潤發(fā)類食物 黑芝麻、熟地黃、何首烏、當(dāng)歸、菟絲子、鮑魚
黑發(fā)烏須類食物 黑芝麻、桑葚、枸杞子、山藥紅棗、核桃仁大麥
長胡須類食物 枸杞子、覆盆子菟絲子、鱉肉
美容養(yǎng)顏類食物 枸杞子、黑芝麻、山藥櫻桃、荔枝、松子、牛奶
健齒類食物 花椒白芷、防風(fēng)、蒲菜萵筍
減肥類食物 荷葉、龍眼、榧子、大棗菱角、燕麥、青粱米
強(qiáng)身壯體類食物 酸棗山藥、黑芝麻、小麥、粳米、葡萄、牛肉
益智健腦類食物 大棗、百合、山藥、黑芝麻、粳米、蕎麥、核桃葡萄、菠蘿、荔枝、龍眼、黑木耳
益志類食物 百合山藥、黃精黃芪、茯苓、山茱萸、枸杞子
改善睡眠安神類食物 蓮子、酸棗、百合山藥、牡蠣肉、梅子荔枝、龍眼鵪鶉、黃花魚
增神(增強(qiáng)精神,減少疲倦)類食物 黃芪、枸杞子、當(dāng)歸、、蕎麥、核桃
增力(健力,善走等)類食物 桑葚、枸杞子、蕎麥、大麥榛子
強(qiáng)筋骨類食物 酸棗、枸杞子菟絲子栗子、黃鱔、食鹽
耐饑類食物 蕎麥松子、菱角、 香菇、葡萄
增強(qiáng)食欲、助消化類食物 胡椒、、、韭菜、芫荽、辣椒胡蘿卜、白蘿卜
壯腎補陽類食物 鎖陽花椒、核桃仁、栗子刀豆、菠蘿櫻桃、韭菜、狗肉、狗鞭、羊肉鹿肉鹿鞭、燕窩、海蝦、海參、鰻魚蠶蛹
祛痤瘡類食物 決明子、白芷茯苓、枸杞、金銀花、梔子桑葉、馬齒莧魚腥草、山楂、菊花、薏苡仁杏仁
免疫調(diào)節(jié)類食物 茯苓、枸杞、大棗、阿膠、桑葚、銀耳
祛黃褐斑類食物 枸杞桃仁、桑葚菊花、決明子、茯苓、葛根桑葉、干姜
降血壓類食物 決明子、海帶、茶葉山楂、槐花菊花
改善皮膚水分類食物 白芷、葛根、杏仁烏梅、山藥枸杞、昆布桑葚
抗輻射類食物 枸杞子、昆布、當(dāng)歸、陳皮銀耳
保護(hù)胃粘膜食物 茯苓、山楂薏苡仁、陳皮干姜、葛根蒲公英、甘草、枸杞
護(hù)肝類食物 山楂 桑葚、麥芽、葛根、黃精大蒜、枸杞、茯苓梔子、魚腥草、陳皮
散風(fēng)熱類食物 金銀花、菊花板藍(lán)根、茶葉豆豉、楊桃
清熱瀉火類食物 菊花、養(yǎng)肝草、薄荷、蘆根、松花蛋、百合、茭白、苦瓜
清熱生津類食物 麥冬、枸杞子、玉竹甘蔗、甜瓜、甜橙、荸薺
清熱燥濕類食物 茯苓、薏苡仁、冬瓜皮、燈心草、香椿、蕎麥
清熱涼血類食物 馬齒莧生地黃、牡丹皮、冬瓜苦瓜絲瓜、芹菜
清熱解毒類食物 馬齒莧、金銀花、黃芩、梔子、綠豆、赤小豆、苦瓜、南瓜
清咽利喉類食物 羅漢果薄荷、胖大海、橄欖、荸薺
清熱解暑類食物 藿香、荷葉、西瓜綠豆、赤小豆、綠茶椰汁
清化熱痰類食物 白蘿卜、冬瓜子荸薺、紫菜海蜇、海藻海帶、鹿角菜
溫化寒痰類食物 芥子生姜、佛手、香櫞、桂花橘皮、洋蔥、杏子
止咳平喘類食物 百合、枇杷、牛大力落花生、杏仁、白果、烏梅、小白菜
健脾和胃類食物 白術(shù)、茯苓扁豆、山藥、五指毛桃、 春砂仁根、 大棗 南瓜、芋頭豬肚、木瓜無花果、胡蘿卜鴨肉
健脾化濕類食物 薏苡仁、茯苓、白術(shù)、蠶豆香椿、大頭菜
驅(qū)蟲類食物 榧子、南瓜子、烏梅大蒜、椰子肉、石榴、
食積病癥類食物 山楂、麥芽、雞內(nèi)金、神曲、薄荷葉、蘿卜、茶葉
溫里類食物 胡椒花椒、辣椒八角、茴香小茴香、丁香干姜、、韭菜、羊肉雞肉
祛風(fēng)濕類食物 薏苡仁、五加皮、櫻桃木瓜、鵪鶉、黃鱔
利尿類食物 車前子、黃芪、冬瓜、葫蘆、赤小豆、黑豆、西瓜白菜、鴨肉 鯉魚、鯽魚
通便類食物 決明子、菠菜、竹筍、番茄香蕉、蜂蜜
行氣類食物 香櫞橙子、佛手、蕎麥高粱米、刀豆、菠菜、白蘿卜、韭菜茴香菜、大蒜
活血類食物 桃仁、油菜慈姑、茄子山楂、蚶肉
止血類食物 黃花菜栗子、茄子、黑木耳、烏梅、香蕉枇杷、藕節(jié)、槐花
收澀類食物 芡實蓮子、石榴、烏梅、高粱、黃魚、鲇魚
平肝類食物 枸杞子、決明子、白芍、柴胡、芹菜、番茄、綠茶
助孕安胎類食物 黃芩杜仲、紅棗雞蛋、鯉魚、鱸魚、海參 、春砂仁根
不同用途藥食同源
生活用途 食材
煲湯 山藥、黃芪當(dāng)歸、麥冬地黃、黃精、蓮子、百合芡實、 湘玉竹、 白茅根、 肉蓯蓉 天冬化橘紅、黨參鐵皮石斛、西洋參、靈芝山茱萸五指毛桃羊肚菌 、春砂仁根 、玉竹片 、養(yǎng)肝草紅豆 、桑葚 、花膠 、黑豆
泡酒 菊花、枸杞、鐵皮石斛天麻、黃芪當(dāng)歸、山茱萸、 烏梢蛇、 天冬、 黨參肉蓯蓉、靈芝
煮粥 百合、茯苓山藥、桂圓紅棗、枸杞、黑芝麻、 桃仁、蓮子、 黑棗、麥冬、 天冬黨參、西洋參、黃芪、杜仲葉
泡茶 地黃、麥冬 天冬、化橘紅、肉蓯蓉鐵皮石斛、西洋參、靈芝杜仲葉、菊花、蒲公英、山楂金銀花、羅漢果、決明子薄荷、桑葉荷葉、枸杞子、桑葚 、養(yǎng)肝草
腌制咸菜/蜜餞 地黃、 天冬、 化橘紅、黨參、山茱萸
香辛料/調(diào)味品 山柰、西紅花草果、姜黃 蓽茇
藥食同源的含義
定義
國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布的《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄》中的物品。它們既是中藥材,又是日常食物,它們之間沒有絕對的分界線。
核心特征
具備一定的性味(如寒、熱、溫、涼)和功效,可作為食物日常食用,也可在中醫(yī)師指導(dǎo)下用于養(yǎng)生保健。性質(zhì)平和,安全無毒,具有豐富的營養(yǎng)價值和明確的養(yǎng)生保健作用,適用范圍廣,可長期食用。
傳統(tǒng)中藥材
傳統(tǒng)中藥材特點
定義
納入《中國藥典》的中藥材,在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下,用于預(yù)防、治療疾病并規(guī)定有適應(yīng)癥、用法和用量的物質(zhì)來源(植物、動物、礦物),強(qiáng)調(diào)“偏性”以糾正人體的“偏性”。
核心特征
有明確的偏性(藥性),以糾正人體的陰陽偏盛偏衰為目的,“是藥三分毒” 的理念正源于其偏性。必須在辨證論治后,遵醫(yī)囑使用。
注意
藥理作用強(qiáng)(偏性大),需在中醫(yī)“辨證論治”理論指導(dǎo)下,由醫(yī)師處方使用。不推薦普通人自行長期、大量食用。
常見傳統(tǒng)中藥材
按功能分類中藥材
滋補食材
滋補食材的特點
定義
這是一個民間概念,通常指未被列入官方“藥食同源”目錄,但被普遍認(rèn)為具有較高營養(yǎng)和滋補價值的食物
核心特征
更側(cè)重于“食補”,其作用溫和緩慢,這類食材雖為食物,但也需根據(jù)自身體質(zhì)和經(jīng)濟(jì)情況選擇,并非人人適宜。
中藥食材產(chǎn)品

精選中藥食材網(wǎng)店產(chǎn)品>>

  • 山藥
  • 百合
  • 蓮子
  • 中藥食材
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