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南陽是國家歷史文化名城，有2000多年的建城歷史，南陽的美食小吃品種繁多，小吃以面食為主，而且南陽人多以面食作為主食。那么，南陽名小吃有哪些？MAIGOO小編整理了南陽十大小吃，有方城燴面、鄧州糊辣湯、新野板面、博望鍋盔、唐河涼粉、內鄉(xiāng)缸爐燒餅、南陽油茶、鄧州窩子面、南召扯面、賒店焦香大鍋盔等南陽著名特色小吃，其中，燴面、糊辣湯被評為“中國地域十大名小吃”，一起來看看南陽有名的特色小吃吧。

南陽是美食之都，胡辣湯、水煎包、鹵面條、芝麻葉豆腐腦、熱豆腐、燴面等，好吃的美食小吃數(shù)不完。那么，南陽名菜有哪些？MAIGOO小編整理了南陽十大名菜，有南陽蒸菜·條子肉、白土崗辣子雞、南陽鹵牛肉、鎮(zhèn)平燒雞、南陽芥菜肉、桐柏豆筋、淅川粉蒸肉、西坪十大碗·酥肉等南陽著名的特色菜，一起來看看南陽的代表菜吧。

淅川酸菜是河南省南陽市淅川縣特有的一種蔬菜發(fā)酵食品，其原料包括剌菜、紅薯葉、蒲公英、芝麻葉、小油菜、蒲公英、萵苣葉、蘿卜纓等。經(jīng)過水質和地質專家研究，淅川丹江水含有多種有益礦物質，從而使在這里腌制的酸菜美味可口，在外地以同樣方法制作的酸菜因為水質不同就失去了淅川酸菜的特色。

唐河涼粉是一道美味可口的傳統(tǒng)小吃。早在四百多年前，唐河民間即用碗豆粉、薯干等制作涼粉，由于這些原料制成的涼粉質脆，不宜長時間存放，故而許多人萌生了這樣一個念頭：能不能用其他原糧替代豌豆、薯干做成涼粉？經(jīng)過多次試驗，一個很偶然的機會，一位姓段的老師傅在一次試制過程中發(fā)現(xiàn)用綠豆制成涼粉不僅質軟、彈性強，經(jīng)涼拌、炒制后口感更佳。這一制作工藝一傳十、十傳百，很快在唐河興起了綠豆涼粉，人們食之不厭。

新野板面又稱張飛板面，是南陽市傳統(tǒng)的面食小吃。曾因諸葛亮一把火燒出了名氣的三國歷史名城新野的一道頗具歷史淵源地方美食。以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽周邊。新野板面之所以能夠風味獨特，一是面好，二是臊子（因有地方特色，故又稱“新野臊子”）好。

南陽黃牛主要產于河南南陽地區(qū)的唐白河流域，是我國五大優(yōu)良黃牛品種之一，南陽黃牛肉中維生素含量豐富，含有蛋白質、鈣、鎂等微量元素，吃起來香味濃郁，肉質細膩，無論是炒還是涮火鍋，南陽的黃牛肉都是絕佳的選擇，那么一斤南陽黃牛肉多少錢呢？不同部位的售價略有差異，基本上都在50元/斤左右，來和小編了解一下吧。

河南省南陽市的胡辣湯吸取各地胡辣湯之長，結合南陽人的口味，形成南陽當?shù)靥厣Ｄ详柡睖耘Ｑ蛉鉁狨r味，以胡椒粉提辣味。喝南陽胡辣湯，第一口平淡無奇，第二口清香和微麻慢慢襲來，三口四口麻辣鮮香沖口而出，一碗喝完麻辣過癮，鮮香可口，回味無窮。南陽胡辣湯在原料選擇上更為簡單：熟羊肉或牛肉和面筋照例是要的，千張豆腐都棄之不用，而以黃花菜和木耳代之。濃淡適口，麻辣鮮香，是胡辣湯中的極品。