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★★

蘆薈的功效與作用 怎么吃蘆薈比較好

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蘆薈葉簇生、大而肥厚,呈座狀或生于莖頂,葉常披針形或葉短寬,邊緣有尖齒狀刺。花序?yàn)閭阈?、總狀,色呈紅、黃或具赤色斑點(diǎn),花瓣六片、雌蕊六枚。其制品被廣泛應(yīng)用于食品、美容、保健、醫(yī)藥等領(lǐng)域。

  • 別稱庫(kù)拉索蘆薈 、中華蘆薈等
  • 植物界
  • 被子植物門
  • 性味味苦,性寒
  • 單子葉植物綱
  • 百合目
蘆薈是什么東西

蘆薈是單子葉植物綱 、阿?;?、蘆薈屬的多年生常綠草本植物,葉大而肥厚,呈座狀或生于莖頂,葉常披針形或葉短寬,邊緣有尖齒狀刺。花序?yàn)閭阈巍⒖偁?、穗狀、圓錐形等,色呈紅、黃或具赤色斑點(diǎn),花瓣六片、雌蕊六枚,花被基部多連合成筒狀。

蘆薈的野生品種至少有300種以上,其中非洲大陸就有250種左右,馬達(dá)加斯加約有40種,其余10種分布在阿拉伯等地。而庫(kù)拉索蘆薈是蘆薈屬中少數(shù)可食用的物種之一,具有

瀉下、清肝、殺蟲(chóng)等等功效,其制品被廣泛應(yīng)用于食品、美容、保健、醫(yī)藥等領(lǐng)域。

蘆薈怎么分類
按有無(wú)毒素分類

市面上大部分蘆薈都是有毒素的,尤其是觀賞蘆薈毒性更強(qiáng),一般來(lái)說(shuō),有毒的蘆薈葉子很長(zhǎng),而且斷面很薄,剖開(kāi)后不會(huì)有大量的汁液流出。無(wú)毒蘆薈比較少,常見(jiàn)的品質(zhì)有庫(kù)拉索蘆薈、木立蘆薈、斑紋蘆薈、開(kāi)普蘆薈、皂質(zhì)蘆薈這幾種。無(wú)毒蘆薈葉子一般比較短,而且飽滿,剖開(kāi)后會(huì)有大量的汁液流出。

按照用途分類

(1)藥用蘆薈

藥用蘆薈有10多種。例如庫(kù)拉索蘆薈,可藥用和食用,木立蘆薈也是很好的藥用品種,葉汁很苦。

(2)美容蘆薈

美容蘆薈有中華蘆薈、庫(kù)拉索蘆薈、皂質(zhì)蘆薈、上農(nóng)大葉蘆薈,這類蘆薈可放在化妝品出售。

(2)食用蘆薈

食用蘆薈主要有庫(kù)拉索蘆薈、木立蘆薈、斑紋蘆薈這三種,其他蘆薈幾乎都不能食用。

(4)觀賞蘆薈

觀賞蘆薈非常多,常見(jiàn)的有什錦、元江、珍珠、龍山、帝王綿、不夜城蘆薈、皂質(zhì)蘆薈等等。 詳細(xì)>>

蘆薈的功效與作用

1、緩解便秘

蘆薈大黃素甙、蘆薈大黃素是蘆薈中特有的成分,這些成分起著增進(jìn)食欲、大腸緩泄的作用,是治療便秘最有效的食物。即使非常嚴(yán)重的便秘,服用蘆薈之后,也能在8-12小時(shí)內(nèi)通便。因?yàn)樘J薈大黃素會(huì)增加大腸液的分泌,蘆薈素能增加消化液分泌,促進(jìn)腸蠕動(dòng),增加脂肪酶的活性,恢復(fù)失調(diào)的大腸自律神經(jīng)功能,并且不會(huì)有任何副作用或藥物依賴性。

2、降血糖

人體細(xì)胞要靠胰島素把血糖運(yùn)到細(xì)胞內(nèi)變成能量,沒(méi)有了鉻元素,胰島素的工作效率會(huì)降低,使血糖升高。當(dāng)身體因缺乏鉻元素而產(chǎn)生胰島素抵抗時(shí),糖代謝就失去平衡。此時(shí),肌體通過(guò)自身的調(diào)節(jié)作用,使胰島分泌超量的胰島素,促使血糖下降。胰島細(xì)胞超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn),最終造成胰島功能嚴(yán)重受損,發(fā)生糖尿病。蘆薈本身富含鉻元素,鉻元素能促進(jìn)胰島素分泌、使血糖恢復(fù)正常。

3、延緩衰老

蘆薈中的粘液主要是蛋白質(zhì),是以多糖類物質(zhì)為核心成分,粘液類物質(zhì)是防止細(xì)胞老化和治療慢性過(guò)敏的重要成分,粘液素存在于人體的肌肉和胃腸粘膜等處,讓組織富有彈性,如果液素不足,肌肉和粘膜就會(huì)喪失了彈性而僵硬老化,構(gòu)成人體的細(xì)胞,如果粘液素不足,細(xì)胞就會(huì)逐漸衰弱,失去防御病菌、病毒的能力。

4、增強(qiáng)免疫力

蘆薈多糖的免疫復(fù)活作用可提高機(jī)體的抗病能力。各種慢性病如高血壓、痛風(fēng)、哮喘、癌癥等,在治療過(guò)程中配合使用蘆薈可增強(qiáng)療效,加速機(jī)體的康復(fù)。放射線或核放射能治療癌癥過(guò)程中會(huì)引起的燒傷性皮膚潰瘍,有蘆薈治療不僅解毒、消炎、使細(xì)胞再生,還能增加因放射治療而減少的白血球。

5、止痛抗感染

蘆薈富含煙酸、維生素B6等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),是苦味的健胃輕瀉劑,有抗炎、修復(fù)胃黏膜和止痛的作用,有利于胃炎、胃潰瘍的治療,能促進(jìn)潰面愈合。

6、殺菌消炎

蘆薈中的蘆薈酊是抗菌性很強(qiáng)的物質(zhì),能殺滅多種真菌、霉菌、細(xì)菌、病毒等病菌,抑制和消滅病原體的發(fā)育繁殖。蘆薈的多糖類可增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力,治愈皮膚炎和慢性腎炎。 詳細(xì)>>

蘆薈怎么吃
蘆薈蔬菜湯

材料:新鮮蘆薈葉2片、菠菜1株、紅蘿卜1根、花椰菜2菜、白菜1片、干香菇2朵、雞湯或肉湯1杯。

做法:先燒開(kāi)雞湯,放入上述材料,文火煮上20分鐘左右。在煮湯的時(shí)候若是表面有殘?jiān)〕鰜?lái),要將其小心舀出。若是水分蒸發(fā),可以適量補(bǔ)充少許的水分,煮熟后即可盛出。

蘆薈炒肉絲

材料:蘆薈350克、豬里脊50克、精鹽、水淀粉、豆?jié){、白糖、蔥絲、姜絲、蒜末、醬油、花生油、雞精各適量。

做法:先將蘆薈洗凈去皮,切成絲。然后將豬里脊切成絲,加入水淀粉、醬油攪勻。最后點(diǎn)火倒油,加入蔥、姜、蒜、豬肉絲、豆醬、蘆薈絲翻炒,加入白糖、精鹽、雞精調(diào)味,加少許水淀粉勾芡即成。

雪耳蘆薈

材料:銀耳20克、蘆薈125克、枸杞子、香菜、冰搪、純凈水各適量。

做法:先將銀耳泡發(fā)、去根,加水蒸熟。然后將蘆薈去皮洗凈,切條,焯熟沖涼,枸杞子泡發(fā)。最后將冰糖加純凈水兌汁,放入銀耳、蘆薈、枸杞子浸泡入味,撒上香菜即可。

蘆薈炒鮮蝦

材料:鮮蝦、蘆薈、雞蛋、淀粉、胡椒粉、姜以及其他調(diào)味品。

做法:先將蘆薈除去外皮,洗凈切段。然后把除去外皮的蘆薈切段沖水,使其沒(méi)有粘液。鮮蝦去頭尾處理干凈,并用淀粉、雞蛋清、料酒和鹽上漿備用。再在鍋里放油,放入幾片姜片爆香,把漿好的蝦肉放進(jìn)鍋里劃散,倒入蘆薈段一起翻炒。最后根據(jù)個(gè)人口味陸續(xù)加入鹽、胡椒粉調(diào)味,出鍋前點(diǎn)入少許香油,勾芡出鍋即可。

蘆薈酸奶

材料:蘆薈、酸奶。

做法:先將蘆薈沖洗干凈,削去周邊的小刺備用。蘆薈切塊后和酸奶一起倒入攪拌機(jī),攪拌均勻后即可食用。 詳細(xì)>>

蘆薈的養(yǎng)殖方法

1、選擇土壤

蘆薈喜歡肥沃疏松、排水良好的砂質(zhì)壤土,較耐鹽堿。土壤選好后,需要耕細(xì)耙平。平整土地之前,可以在土壤中加入有機(jī)肥料,比如腐葉草灰、糞便、尿素等等。深翻土地時(shí),應(yīng)按照寬度為1.5米左右開(kāi)溝,這樣有利于后期蘆薈的排水和引流。

2、分株育苗

蘆薈的養(yǎng)殖方法是什么?蘆薈有分株繁殖和扦插繁殖兩種方法,花農(nóng)最常用的方法就是分株繁殖方法,扦插繁殖更適合實(shí)驗(yàn)使用。分株繁殖一般是在每年的3-4月或9-11月,分株時(shí),將蘆薈每株周圍分蘗出來(lái)的小苗,連根挖取,并切斷與母株連接的地下莖,即可定植。扦插繁殖是從母株的葉腋處,切取長(zhǎng)5-10cm的新芽,放在陰涼的地方晾干,夏季4-5小時(shí),冬季1-2日,待切口稍干,扦插在搭有蔭柵的苗床上即可。

3、定植

用10-20cm高的分株苗或穿插苗,植距為50cm×50cm或40cm×50cm,每畦種2行,每穴栽1株。定植時(shí)將根舒展,覆土壓緊,如土壤干燥時(shí)需淺水定根,并用小樹(shù)枝做臨時(shí)遮蔭。

4、田間管理

夏季天熱時(shí)必須淋水,保持土壤濕潤(rùn)。但不宜過(guò)于潮濕,注意排除積水,以免爛根。蘆薈生長(zhǎng)期間要勤除草和松土,雨季除草要將除下的雜草清除出園外,堆漚作肥。旱季除草,要將除出的雜草覆蓋根際,在除草的同時(shí)結(jié)合松土或培土。詳細(xì)>>

蘆薈怎么選購(gòu)

1、看品種

蘆薈屬約有500-600多個(gè)物種,其中野生品種至少有300種以上,可以入藥的只有十多種,而可食用的僅有幾種。購(gòu)買蘆薈前,一定要分清買哪種蘆薈。

2、看葉子

葉肉要厚實(shí),用手輕輕一按,有硬度感的較好,不要購(gòu)買葉尖發(fā)黑發(fā)枯的蘆薈,因?yàn)檫@些蘆薈大多是根部受了傷。

3、看蘆薈刺

MaiGoo小編提醒,蘆薈刺是蘆薈健康的晴雨表,越壯實(shí)的蘆薈,刺就越堅(jiān)挺、鋒利。如果整株看起來(lái)意氣風(fēng)發(fā),莖比較粗的最好,那些看起來(lái)軟乎乎,細(xì)長(zhǎng)無(wú)力的就不要買了。

4、看根部

只有根系發(fā)達(dá),蘆薈才能長(zhǎng)得茁壯。所以挑選時(shí),一定要挑選那些根部結(jié)實(shí)、堅(jiān)挺的蘆薈。

5、看顏色

正常蘆薈的顏色是綠色的,并且看起來(lái)非常的有光澤,透過(guò)光看上去,我們會(huì)發(fā)現(xiàn)它的邊緣處還會(huì)有一些些的透明感。 詳細(xì)>>

蘆薈可以直接涂在臉上嗎

蘆薈能直接涂在臉上嗎?蘆薈含有多糖、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),這些物質(zhì)對(duì)人體皮膚有良好的滋潤(rùn)作用,能夠使皮膚收斂,消除斑痕和皺紋。蘆薈雖然對(duì)皮膚效果很好,但是大部分的蘆薈是不能直接用來(lái)搽臉的,尤其是過(guò)敏性肌膚更不能用蘆薈涂臉。這是因?yàn)樘J薈汁中含有蘆薈甙、樹(shù)脂、蒽醌等化學(xué)物質(zhì),這些化學(xué)物質(zhì)能夠與表皮蛋白結(jié)合,導(dǎo)致炎癥反應(yīng)出現(xiàn),嚴(yán)重著還會(huì)導(dǎo)致膚毛細(xì)血管擴(kuò)張。

藥用蘆薈是可以直接涂在臉上的,例如庫(kù)拉索蘆薈、中國(guó)蘆薈、木立蘆薈、開(kāi)普蘆薈這幾種,其中庫(kù)拉索蘆薈性質(zhì)最為溫和,不僅可以保持肌膚嬌嫩濕潤(rùn),而且可以防止眼袋、小皺紋產(chǎn)生。過(guò)敏性肌膚的人群,也可以使用庫(kù)拉索蘆薈膠來(lái)保養(yǎng)肌膚。詳細(xì)>>

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