紅棗粉的營養(yǎng)成分

紅棗所含營養(yǎng)豐富。它含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、纖維素；多種氨基酸及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯、碘、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸；維生素C、維生素P、維生素E等。

紅棗粉的作用與功效

1、可以抑制癌細(xì)胞

紅棗粉里面含有cAMP，這種物質(zhì)進(jìn)入生物體之后，可以參與到細(xì)胞的分裂和糖類、脂肪的分解轉(zhuǎn)化中，對(duì)蛋白質(zhì)的合成有很大的影響力。而更加重要的就是，這種物質(zhì)有抑制癌細(xì)胞的功能，對(duì)于癌細(xì)胞的形成和增值有明顯的抑制作用。

2、能夠抗氧化

紅棗粉里面含有大量的維生素C，這種物質(zhì)是公認(rèn)的抗氧化能力超強(qiáng)的抗氧化劑，能夠促進(jìn)合成膠原蛋白，還能夠參與到組織和細(xì)胞的多種氧化還原反應(yīng)當(dāng)中，紅棗粉不僅可以抗氧化，還能夠減輕人體的疲勞感，能夠讓人體更加有能量。

3、可以控制血壓

紅棗粉中還含有大量的維生素P，能夠讓毛細(xì)血管更加通投，讓血液循環(huán)得到改善，對(duì)于動(dòng)脈硬化有預(yù)防作用。而其中含有的皂類物質(zhì)可以增強(qiáng)人體的代謝功能，能夠有效控制血壓和血糖含量，糖尿病患者和高血壓患者可以多吃紅棗粉。

4、可以保護(hù)肝臟的功效

紅棗粉中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖參與保肝護(hù)肝。紅棗可使四氯化碳性肝損傷的家兔血清總蛋白與白蛋白明顯增加。同時(shí)大棗能提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力的作用；紅棗中的維生素C及cAMP等，能減輕化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，并有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。

5、降膽固醇

紅棗粉中所含蘆丁有保護(hù)毛細(xì)血管通暢、防止血管壁脆性增加的功能，對(duì)高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等病有療效；所含的黃酮類物質(zhì)可用于高血壓和動(dòng)脈硬化的治療和預(yù)防。

6、抗過敏

食用紅棗粉可治療過敏性紫癜。這主要是因?yàn)槿梭w攝入足量的cAMP后，免疫細(xì)胞中cAMP的含量也升高，由此會(huì)抑制免疫反應(yīng)，達(dá)到抗過敏效應(yīng)；紅棗中的乙基－D-呋喃葡萄糖苷衍生物對(duì)5－羥色胺和組織胺有對(duì)抗作用，因而可抗過敏。

7、保護(hù)心腦血管

紅棗粉中含有豐富的維生素C、維生素P，對(duì)健全毛細(xì)血管、維持血管壁彈性，抗動(dòng)脈粥樣硬化很有益；紅棗中含有cAMP，其藥理作用表現(xiàn)為改善人體微循環(huán)，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病。

8、提高免疫力

紅棗多糖是大棗粉中重要的活性物質(zhì)，其有明顯的補(bǔ)體活性和促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖作用，可提高機(jī)體免疫力。

紅棗粉食用禁忌

1、紅棗雖然功效卓著，但亦是九益一弊，凡有痰濕、積滯、齒病、蟲病者，均不宜多食。

2、棗性溫，故患痰熱者亦不宜食。

3、棗的糖含量高，故糖尿病患者不宜食用。