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秋風(fēng)一吹，吹滅了夏日的點(diǎn)點(diǎn)火星子，透著些絲絲涼意。而對(duì)于吃貨來(lái)講，終于苦盡甘來(lái)，等到了“八月十五，菊黃蟹肥”。蟹是美味，人人喜愛(ài)，無(wú)間南北，不分雅俗。每年的九、十月份螃蟹最為豐盛肥美，正是吃蟹的好時(shí)候。面包蟹、帝王蟹、陽(yáng)澄湖大閘蟹，想想就流口水。那么，螃蟹的做法有哪些呢？

秋季是吃蟹的好季節(jié)，而大閘蟹以其個(gè)肉嫩、膏肥、黃足等特點(diǎn)受到了吃貨們的喜愛(ài)。一般來(lái)說(shuō)，大閘蟹特指長(zhǎng)江系中的中華絨螯蟹，生長(zhǎng)在長(zhǎng)江下游一帶的湖河中，其中陽(yáng)澄湖大閘蟹尤為出名，品質(zhì)好的陽(yáng)澄湖大閘蟹價(jià)格甚至要五六百一只。但是昂貴的價(jià)格并不能阻止饕客們，大閘蟹的肉質(zhì)飽滿(mǎn)，很適合拿來(lái)做清蒸大閘蟹，也可以炒來(lái)食用。那么大閘蟹怎么吃？吃大閘蟹要注意什么？接下來(lái)和Maigoo編輯一起來(lái)看看吧！

蝦是一種生活在水中的節(jié)肢動(dòng)物，屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類(lèi)，蝦的種類(lèi)很多，常見(jiàn)的包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對(duì)蝦、明蝦、龍蝦等。中國(guó)海域?qū)拸V、江河湖泊眾多，盛產(chǎn)海蝦和淡水蝦。那么食用蝦的品種有哪些？如何挑選新鮮蝦？蝦怎么處理干凈？下面maigoo網(wǎng)食用蝦知識(shí)百科，為大家詳細(xì)介紹食用蝦的種類(lèi)、選購(gòu)、食用、保存等內(nèi)容，一起來(lái)看看吧！

海鮮的口感鮮嫩多汁，清爽不油膩，是餐桌上常見(jiàn)的食材。那么各種海鮮怎么做好吃又簡(jiǎn)單？水產(chǎn)海鮮常見(jiàn)的烹飪方法包括白灼、清蒸、爆炒和燒烤等，下面MAIGOO美食小編為您介紹各種常見(jiàn)魚(yú)、貝螺、蝦、蟹等海鮮及干貨海藻的家常做法，一起來(lái)看看海鮮的家常做法及食用注意事項(xiàng)等相關(guān)內(nèi)容吧。

海鮮種類(lèi)繁多，按大類(lèi)就可分為魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)、蝦類(lèi)、蟹類(lèi)、海藻類(lèi)等。不同種類(lèi)的海鮮類(lèi)下還有很多的品種，下面MAIGOO美食編輯為您介紹這些海鮮的品種、產(chǎn)地、選購(gòu)及吃法，一起來(lái)看看這份常見(jiàn)海鮮種類(lèi)指南吧。

蝦米是將蝦煮熟、曬干、去皮后的熟干制品，比較有名的品種如金鉤海米，肉質(zhì)飽滿(mǎn)、色澤金黃，形狀像鉤子，所以叫金鉤海米。蝦皮和蝦米的區(qū)別主要在于蝦的品種不同，但都屬于常見(jiàn)的海鮮干制品，那么蝦米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些？干蝦米怎么選？蝦皮怎么做好吃？下面是maigoo網(wǎng)蝦米知識(shí)百科，為大家介紹更多關(guān)于蝦米的相關(guān)內(nèi)容，一起來(lái)看看吧！

講到螃蟹，大家就會(huì)不由自主的想起了其肥厚嫩滑的肉質(zhì)，鮮香回味的膏黃。常見(jiàn)食用蟹的品種有哪些？螃蟹的種類(lèi)有很多種，其中我們飯桌上比較常見(jiàn)的就是大閘蟹、梭子蟹、青蟹、花蟹、紅蟹、面包蟹、晶瑩蟹等十多種。這么多種螃蟹，它們的特點(diǎn)是什么呢？螃蟹怎么做好吃？下面買(mǎi)購(gòu)網(wǎng)小編為大家介紹常見(jiàn)的食用蟹的品種以及做法，讓你口水流不停。

水產(chǎn)食品營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味各異，生活中經(jīng)常最常見(jiàn)的水產(chǎn)品莫過(guò)于魚(yú)、蝦、蟹、貝類(lèi)等，都是人們餐桌上不可缺少的食物。然而大多數(shù)水產(chǎn)品捕撈后，如不立即采取保鮮措施，很容易腐敗變質(zhì)，因此要注重對(duì)水產(chǎn)品的儲(chǔ)存方法。本篇專(zhuān)題給大家?guī)?lái)的是常見(jiàn)水產(chǎn)品種類(lèi)以及它們的烹飪方法。

草魚(yú)怎么做好吃？草魚(yú)是我們餐桌上最常見(jiàn)的一種魚(yú)類(lèi)，以肉質(zhì)肥美而出名，也是烹飪技巧比較多的，既可以蒸、炸，也可以煲湯喝或炒菜吃，是很多家庭都擅長(zhǎng)烹飪的魚(yú)類(lèi)。那么，草魚(yú)的做法有哪些？讓我們來(lái)看看草魚(yú)的做法大全。

羅非魚(yú)怎么做好吃？羅非魚(yú)是一種中小型魚(yú)類(lèi)，它的外形、個(gè)體大小有點(diǎn)類(lèi)似鯽魚(yú)，鰭條多荊似鱖魚(yú)。而且羅非魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)人體有著很不錯(cuò)的健康補(bǔ)給?，F(xiàn)在，就隨小編來(lái)看一下羅非魚(yú)的做法吧。

鯉魚(yú)怎么做好吃？鯉魚(yú)雖然是我們生活中常見(jiàn)的一種魚(yú)，但通常都是觀賞居多，實(shí)際上它的魚(yú)肉同樣肥美可口，十分好吃。但是，也許你對(duì)鯉魚(yú)的做法并不是特別熟悉，現(xiàn)在我們就來(lái)看看鯉魚(yú)的做法大全。

鯽魚(yú)怎么做好吃？鯽魚(yú)是我們飯桌上常見(jiàn)的一種魚(yú)類(lèi)，味道十分可口，鯽魚(yú)肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等，可見(jiàn)其做法十分豐富。但是，鯽魚(yú)的做法可不止這點(diǎn)，下面隨小編來(lái)詳細(xì)了解一下鯽魚(yú)的做法大全。

海鮮選購(gòu)先通過(guò)“看、聞、觸、試”判斷新鮮度，再確認(rèn)來(lái)源合規(guī)、資質(zhì)齊全，接著根據(jù)食用場(chǎng)景、烹飪方式、人群需求選擇適配品類(lèi)，最后結(jié)合購(gòu)買(mǎi)渠道和季節(jié)，平衡性?xún)r(jià)比。另外，新鮮的海鮮適合清淡烹飪，能最大程度保留其鮮味；若海鮮品質(zhì)一般，可通過(guò)紅燒、爆炒等方式掩蓋口感缺陷。食用海鮮時(shí)需徹底煮熟煮透，尤其是老人、小孩、孕婦等特殊人群，避免食用生海鮮；若食用后出現(xiàn)腸胃不適、過(guò)敏等癥狀，需及時(shí)就醫(yī)。

奇妙的海底世界孕育著各種漂亮的海底動(dòng)物：蝴蝶魚(yú)、蝦虎魚(yú)、神仙魚(yú)、孔雀魚(yú)……，這些構(gòu)成了眩目的海底世界！美麗而神秘的海底世界是廣大觀賞魚(yú)愛(ài)好者的夢(mèng)想，把這些都集合在我們的魚(yú)缸中，讓我們一起欣賞海底世界的美麗與神奇吧！下面，就和小編一起來(lái)了解一下觀賞魚(yú)品種及飼養(yǎng)方法吧。

河蝦是生活中比較常見(jiàn)的一種食材，它味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。淡水河蝦里含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等成分，能起到促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、緩解疲勞、保護(hù)視力等作用。河蝦之所以受到人們喜愛(ài)，還有一個(gè)原因就是河蝦的做法有很多，那么河蝦怎么做呢？Maigoo小編喜歡做韭菜炒河蝦、油爆河蝦等重口的菜。做河蝦之前要先把它清洗干凈，因?yàn)楹游r是很臟的。河蝦怎么清理才干凈？河蝦的家常做法有哪些？一起來(lái)看看吧！

有時(shí)，買(mǎi)回的鮮魚(yú)并不立即宰殺烹食.而需在家中存放一段時(shí)間，這就需要掌握家庭保鮮的技巧了。下面小編就來(lái)講講新鮮魚(yú)的保存方法。

黑魚(yú)怎么做好吃？黑魚(yú)為淡水名貴魚(yú)類(lèi)，有“魚(yú)中珍品”之稱(chēng)，是一種營(yíng)養(yǎng)全面、肉味鮮美的高級(jí)保健品。但是，很多人對(duì)黑魚(yú)的做法卻不是特別了解，往往做出來(lái)的味道會(huì)很差。現(xiàn)在，就隨小編來(lái)看一下黑魚(yú)的做法大全吧。

多寶魚(yú)其實(shí)就是歐美人口中所說(shuō)的比目魚(yú)，只不過(guò)是說(shuō)法不同，但仍舊掩蓋不了我們對(duì)這種魚(yú)的喜食之意，也正因多寶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以常吃對(duì)身體也有益處。那么，清蒸多寶魚(yú)的做法是怎么樣的？讓我們來(lái)看看多寶魚(yú)的做法大全。

魚(yú)類(lèi)，是最古老的脊椎動(dòng)物。魚(yú)的種類(lèi)十分豐富。據(jù)調(diào)查，我國(guó)淡水魚(yú)有1000多種，海洋魚(yú)已知的約有2000種。魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)豐富，滋味鮮美，易被人體消化吸收，對(duì)人類(lèi)體力和智力的發(fā)展具有重大作用。且魚(yú)體的其他部分可制成魚(yú)肝油、魚(yú)膠、魚(yú)粉等。 有些魚(yú)類(lèi)如金魚(yú)、熱帶魚(yú)等體態(tài)多姿、色彩艷麗，具有較高的觀賞價(jià)值。那常見(jiàn)的食用魚(yú)類(lèi)有哪些？有鯽魚(yú)、秋刀魚(yú)、鱸魚(yú)、鯛魚(yú)……下面，來(lái)看詳細(xì)介紹！

龍利魚(yú)是什么魚(yú)？龍利魚(yú)怎么樣？龍利魚(yú)是一種價(jià)格很高昂的魚(yú)類(lèi)，主要在于口感、營(yíng)養(yǎng)等都比較有價(jià)值。不過(guò)，這種魚(yú)的做法很豐富，而且十分好吃，值得一嘗。那么，我們現(xiàn)在就來(lái)了解下龍利魚(yú)的做法。