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羊肉是我國人們主要食用肉類之一，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養(yǎng)，是冬季進補之佳品。且羊肉可制成許多種風味獨特、醇香無比的佳肴，比如涮羊肉，烤、炸羊肉串，蔥爆羊肉等，可謂是老少皆喜食的美味食品。但是，吃羊肉也同樣有禁忌和營養(yǎng)搭配要求，下面是maigoo網(wǎng)羊肉知識百科，一起來了解更多羊肉相關(guān)內(nèi)容吧。

冬天是喝羊肉湯的季節(jié)，它不僅能給人帶來熱量，而且好吃美味又營養(yǎng)，很多人都愛喝，一般大家回到羊湯館喝羊肉湯，不過在家自己做也是可以的，還能添加一些滋補的藥材食材一起燉，讓羊肉湯更加滋補養(yǎng)生，下面為大家介紹了三種滋補羊肉湯的做法，注意做羊肉湯的時候要選擇合適的羊肉，處理好后再下鍋，并注意烹飪的技巧和方法。下面一起來了解一下羊肉湯的做法吧。

孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜葉、孜然，配以各種佐料制成。羊肉肉質(zhì)細嫩，易消化，蛋白質(zhì)含量高，孜然具有理氣開胃，驅(qū)風止痛的功效。下面小編給大家?guī)碜稳谎蛉獾淖龇ǎㄋ枰呐胫茣r間、食材、烹制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

燉羊肉是以肥羊肉為主要食材的家常燉菜，所需原材料有肥羊肉、醬油、食鹽、花椒、蔥段、姜、茴香等。做法多樣，可以做胡蘿卜燉羊肉、老姜枸杞燉羊肉。不僅能預(yù)防手腳冰冷、幫助消化、止咳。還能可增進體力，改善新陳代謝與身體循環(huán)，保健腹腔、滋補腎氣，防治更年期癥狀。

蔥爆羊肉是一道清真菜，具有補陽、壯腰健腎、補虛養(yǎng)身等功能。羊肉滑嫩、鮮香不膻、汪油包汁、食后回味無窮。下面小編就給大家?guī)硎[爆羊肉的家常做法，一起來看看吧！

烤羊肉串是新疆人喜愛的風味小吃，肉質(zhì)鮮嫩，味咸辣，廣受人們歡迎。對吃貨們來說，烤羊肉串是不可多得的美食之一，有不少吃貨朋友喜歡自制烤羊肉串，那么，自制烤羊肉串怎樣腌制呢？烤羊肉串的腌制方法有哪些？下面就隨小編一起學習下吧，大家學會以后就能在家中輕松烤出羊肉串。

羊腰子指的是羊的腎臟，市場上販賣的羊腰子多為山羊或綿羊的腎臟。羊腰子受到很多男性的擁躉，因為自古以來我國就有著吃啥補啥的飲食觀念，所以羊腰子自然也被視為壯陽補腎的法寶之一了。羊腰子含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，適合大部分人群食用，但羊腰子不全是寶，它也有一定的危害。羊腰子的害處是什么？羊腰子怎么處理？羊腰子怎么吃最補腎？接下來和maigoo小編一起往下看看吧！

除了豬肉和牛肉之外，羊肉是人們吃的非常多的一種肉品。羊肉渾身是寶，不同部位所含營養(yǎng)素也不相同。而且對于羊肉，人們常用的烹飪方法，不外乎燉、涮、爆、烤這幾種，每種做法都各有其風味和特點。每種做法適合使用的羊肉部位不同，蘊含的營養(yǎng)成分也不盡相同。下面就為大家介紹羊肉哪個部位最好吃，羊肉各部位該怎么吃。

羊肉，是我國人們主要食用肉類之一，也是冬季進補佳品。羊肉肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，同時還含有維生素B1、B2及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鉀、碘等。營養(yǎng)十分全面、豐富。羊肉可制成許多種風味獨特、醇香無比的佳肴，涮羊肉，烤、炸羊肉串，蔥爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。下面一起來了解下羊肉的營養(yǎng)價值及功效。

羊肉是我們?nèi)粘５牟似?，孜然羊肉更是其中的佼佼者，然而羊肉有很多種類，也有很多吃法。羊肉美食有：孜然羊肉、涮羊肉火鍋、羊肉大蔥蒸餃等。其中孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜葉、孜然，配以各種佐料制成。而羊肉最常見的是綿羊肉和山羊肉。

在懷孕的初期女人的身體是比較脆弱的，不但不能進行太激烈的運動，就連食物也不能吃錯，不然會影響到肚子里的胎兒的成長。那么孕婦可以吃羊肉的嗎？孕婦是可以吃羊肉的，孕婦吃羊肉具有溫血補經(jīng)、補肝明目等作用。但孕婦吃羊肉時，要注意一定要吃全熟的羊肉，且一次不能吃太多。

羊肉是溫熱性的食物，秋冬天吃羊肉可以提高身體免疫力、御寒抗病，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用羊肉作食療品，特別適宜體虛胃寒者食用。但同時因為羊肉性溫、甘，所以肝病患者、有內(nèi)熱者、小孩應(yīng)忌吃羊肉。下面一起了解羊肉適合什么人吃？哪些人不宜吃羊肉？

羊肉，性溫而不燥，它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、體虛怕冷等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品。而如果將羊肉與某些藥物合并制成藥膳，則健身治病的功效更高。下面就隨小編一起來看下羊肉的食用時間及吃法。

俗話說，一方水土養(yǎng)一方人，一方水土養(yǎng)一方羊。一個地方的羊肉之所以好吃，跟羊肉本身的品質(zhì)有很大關(guān)系，而羊的品質(zhì)又跟當?shù)氐纳窖蝻嬍?、水土密切相關(guān)。那么我國哪里產(chǎn)的羊肉最好吃？在我國產(chǎn)羊肉的地方很多，著名的羊肉產(chǎn)地有寧夏，內(nèi)蒙，甘肅，新疆，西藏。像新疆的羊肉串，西安的羊肉泡饃都很出名。下面小編就為大家介紹羊肉比較出名的地方。

每到了冬天，熱騰騰的火鍋總是會成為人們餐桌上的常客。而冬天，牛羊肉更是主力軍！羊肉火鍋是一道菜品，制作原料主要有羊肉、當歸等，可用于陽痿、腰酸膝軟、畏寒、夜尿多、產(chǎn)后血虛腹痛、四肢不溫等癥。中醫(yī)認為，羊肉性溫，溫中暖腎，益氣補血。最明顯的功效是，冬季怕冷，吃上幾頓羊肉后就周身暖和了。你知道怎樣才能把羊肉火鍋做好吃嗎？快來跟小編看看吧！

羊肉餡餃子非常受歡迎，可以說老少咸宜，是人們比較喜歡吃的一種餃子。羊肉餡餃子不但非常的香鮮，同時熱量也很高，尤其在冬天的時候吃羊肉餡的餃子有很好的驅(qū)寒保暖的作用。羊肉餡水餃調(diào)餡也不太難，下面我們就來了解一下羊肉水餃怎么調(diào)餡及羊肉大蔥餃子的做法。

羊肉是最受大家歡迎的食材，一年四季常青不倒，冬季可以吃火鍋涮羊肉、喝羊湯，夏季可以擼羊肉串。羊肉雖然營養(yǎng)豐富，但是因為膻味很多人望而卻步。羊肉膻味主要來自羊肉中的揮發(fā)性脂肪酸，若在烹調(diào)前設(shè)法將其除掉或緩解，便可去除或減輕羊肉膻味。下面小編為大家介紹幾種羊肉除膻法。

羊肉是生活中常見的肉類，一般以現(xiàn)購現(xiàn)烹為宜，如暫時吃不了，羊肉怎么保存比較新鮮？冷藏適用于短期保存，冷凍適用于長期保存，根據(jù)食用計劃選擇合適的方式，要想延長保存時間，可以通過排酸和分切預(yù)處理，選擇合適的包裝方法，控制溫度，或者鹽腌、?熟制保存，食用前需要檢查是否變質(zhì)。

自古以來，羊肉是人類餐桌上一道必不可少的美食，特別是在冬天，暖暖的羊肉下肚再配上一壺小酒，驅(qū)趕寒冷，健脾養(yǎng)胃，感覺渾身都暖了起來。但現(xiàn)在市場上卻充斥著許多壞羊肉，注水肉，讓人防不勝防。如何挑選新鮮的羊肉？怎么辨別真假羊肉片？下面介紹幾種挑選優(yōu)質(zhì)羊肉的方法，希望對大家有所幫助。

常見的肉類食材包括畜肉、禽肉，是人類的重要食品之一。畜肉和禽肉有哪些？畜肉有豬、牛、羊、兔肉等，禽肉有雞、鴨、鵝肉等。肉類營養(yǎng)豐富，但要正規(guī)渠道購買，拒絕野味！下面maigoo小編為大家介紹常見的可食用肉類品種。