地域產(chǎn)地

宣城鐵皮石斛地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為安徽省宣城市所轄寧國(guó)市的方塘鄉(xiāng)、霞西鎮(zhèn)、甲路鎮(zhèn)、胡樂鎮(zhèn)、梅林鎮(zhèn)、寧墩鎮(zhèn)、中溪鎮(zhèn)、萬家鄉(xiāng)、南極鄉(xiāng)、仙霞鎮(zhèn)、云梯鄉(xiāng)、南山辦事處、河瀝辦事處，旌德縣的旌陽鎮(zhèn)、蔡家橋鎮(zhèn)、三溪鎮(zhèn)、廟首鎮(zhèn)、白地鎮(zhèn)、俞村鎮(zhèn)、版書鄉(xiāng)、云樂鄉(xiāng)，涇縣的蔡村鎮(zhèn)、黃村鎮(zhèn)、茂林鎮(zhèn)、云嶺鎮(zhèn)、榔橋鎮(zhèn)、涇川鎮(zhèn)、丁家橋鎮(zhèn)、桃花潭鎮(zhèn)、琴溪鎮(zhèn)、汀溪鄉(xiāng)，共計(jì)31個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的高山林地。

地理坐標(biāo)為東經(jīng)117°58′04″～119°24′25″，北緯30°07′21″～30°50′54″。

品質(zhì)特點(diǎn)

宣城鐵皮石斛鮮品：莖叢生，圓柱形，莖高≤40厘米，莖粗3毫米～8毫米，莖桿青綠色；葉片正面為深綠色，背面為淡綠色；花淡黃色，總狀花序，3朵～5朵。莖鮮食味甘，無苦味，多黏汁，少殘?jiān)?/p>

宣城鐵皮石斛干品：卷曲狀或條狀，無根頭，無葉鞘，表面暗黃綠色或金黃綠色，有細(xì)縱皺紋，節(jié)明顯，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，易折斷。氣微，味淡，嚼之有濃厚黏稠感，少渣。

生長(zhǎng)環(huán)境

宣城鐵皮石斛產(chǎn)區(qū)地處天目山脈與黃山山脈交匯處，屬北亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)，四季分明，氣候溫和，雨量充沛，日照尚足，森林覆蓋率達(dá)78%。地勢(shì)垂直差異明顯，山區(qū)小氣候獨(dú)特，既有亞熱帶的光、熱、水的寬裕條件，又有暖溫帶的輻射量高、溫差大，有利于石斛多糖等營(yíng)養(yǎng)成分的積累，形成了宣城鐵皮石斛植株矮、產(chǎn)量低、品質(zhì)好的產(chǎn)品特色。

光照

年平均日照時(shí)數(shù)為1784.1小時(shí)，全年無霜期228天。

溫濕度

年平均氣溫16.8℃，極端最高氣溫是42℃，極端最低氣溫是-15.9℃，晝夜溫差大，≥10℃的年積溫5000℃。

降水和水質(zhì)

年平均降雨量為1429.6毫米，年平均降雨日數(shù)為146天。地表水無污染，符合《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB3838）規(guī)定的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)要求。

地形地貌

以丘陵山地為主，海拔高度南部中山區(qū)一般為800～1800米，低山區(qū)500～800米，中部丘陵區(qū)一般為50～500米。山地面積2017.66平方公里，丘陵面積7948.36平方公里。

土質(zhì)

土壤以黑色石灰土、黃紅壤、黃壤為主，富含有機(jī)質(zhì)，pH值5.5～7.5，土壤透水性良好。

價(jià)值功效

宣城鐵皮石斛莖干品粗多糖（以葡萄糖計(jì)）含量≥27%，甘露糖含量在13.0%～38.0%之間，水分含量≤10.0%，灰分含量≤5%；浸出物含量≥7.0%。

鐵皮石斛是珍稀名貴的中藥，近代醫(yī)學(xué)研究證明，鐵皮石斛對(duì)增強(qiáng)免疫力、抗疲勞、延緩衰老、美顏養(yǎng)肌、降低血糖、抑制腫瘤、治療視網(wǎng)膜脫落等有明顯作用。

生產(chǎn)情況

產(chǎn)地要求

仿野生種植環(huán)境下的宣城鐵皮石斛選擇在山坡林地松、杉、櫟樹等雜木樹干上，或蔭棚內(nèi)的樹段上，將馴化后的種苗用苔蘚和少量發(fā)酵后的餅肥和羊糞包裹后，固定到樹干上生長(zhǎng)。

品種范圍

2010年版《中華人民共和國(guó)藥典》中，將鐵皮石斛單獨(dú)列項(xiàng)，新增了鐵皮石斛標(biāo)準(zhǔn)。宣城鐵皮石斛品種選用當(dāng)?shù)匾吧F皮石斛成熟的碩果，利用組織培養(yǎng)技術(shù)生產(chǎn)組培苗，經(jīng)過煉苗馴化后，產(chǎn)量更高，多糖含量更豐富，抗寒、抗病蟲害能力更強(qiáng)。

生產(chǎn)控制

播種

將野生成熟碩果采用70%酒精表面消毒2～3次，碩果切開，將粉末狀種子無菌撒播到培養(yǎng)基表面。

試管苗培育

通過植物組織培養(yǎng)技術(shù)培育實(shí)生苗、原球莖誘導(dǎo)苗和不定芽誘導(dǎo)苗，原球莖繼代控制在1代～2代，不定芽繼代控制在3代～5代。

煉苗

試管苗移栽前放置于栽培相近的環(huán)境中，遮光率80～85%，溫度25℃～28℃，自然光閉瓶煉苗2周～4周。

移栽

每年的3月～6月，小心取出經(jīng)檢驗(yàn)合格的組培瓶苗，用清水洗凈培養(yǎng)基后，晾至根部發(fā)白后移植。移植前用0.1%高錳酸鉀溶液泡根3～5分鐘。淺植，留一部分（約1/4）根裸露于空氣中。

溫度、濕度、光照

宣城鐵皮石斛生長(zhǎng)適宜溫度為20℃～28℃，適宜的光照強(qiáng)度為2000～20000勒克斯，空氣濕度65%～80%。

水分

以保持濕潤(rùn)為宜，每天澆水不少于3次。天氣干旱，可結(jié)合追肥進(jìn)行澆水。夏季應(yīng)在早晚勤噴水，禁止在高溫、陽光暴曬下噴水。

施肥

栽種一周后，噴施葉面肥，每7天～10天噴葉面肥1次，葉面肥應(yīng)結(jié)合澆水進(jìn)行。開春后每月2～3次用菜餅和羊糞混合發(fā)酵后浸泡的水溶液澆施。

除草

這種仿野生種植的石斛雜草較少，可人工隨時(shí)拔除。

越冬管理

入冬前施用適當(dāng)?shù)牧租浄?，以提高石斛的抵抗能力，并適當(dāng)控水降低濕度。

病蟲害防治

遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔。農(nóng)藥的使用符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

采用殺蟲燈、粘蟲板等誘殺趨光性害蟲。

采取人工夜間捕捉或青菜葉人工誘捕等方式防治蝸牛、蛞蝓等有害生物。

采用原液稀釋300倍～500倍的竹醋液和石灰撒在石斛周圍防病避蟲。

產(chǎn)后處理

鮮品采收時(shí)間以當(dāng)年11月至次年5月為宜，加工鐵皮楓斗（干條）的原料宜在3月～5月采收。實(shí)行采舊留新和全草采收的方式。制成鐵皮楓斗，或切片烘干，或烘干制粉，或烘制干條。

生產(chǎn)記錄

做好各類農(nóng)時(shí)投入品種記錄、操作記錄、產(chǎn)量記錄和產(chǎn)品銷售記錄；記錄妥善保存2年，以利可追溯性檢查。

榮譽(yù)認(rèn)證

2019年6月24日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對(duì)“宣城鐵皮石斛”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

歷史起源

由于過去野生資源遭到破壞，野生石斛多分布于山地半陰濕巖石上，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求極為苛刻，野生石斛的蹤跡已很難發(fā)現(xiàn)。

20世紀(jì)80年代，國(guó)家將鐵皮石斛列為重點(diǎn)保護(hù)的珍稀瀕危藥用植物。

2012年第四次全國(guó)中藥資源普查，在安徽宣城寧國(guó)等縣市發(fā)現(xiàn)有野生鐵皮石斛分布，但野生資源面臨枯竭。

隨著人們生活水平的提高，鐵皮石斛的市場(chǎng)需求越來越大。宣城市大力發(fā)展鐵皮石斛種植項(xiàng)目，按照公司+農(nóng)戶模式，建設(shè)鐵皮石斛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，采取“統(tǒng)一供苗、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一管理、訂單回收”的方式發(fā)展農(nóng)戶種植。截至2013年，宣城市已陸續(xù)建成500畝的鐵皮石斛種植基地、年產(chǎn)150萬瓶鐵皮石斛試管苗組培中心、鐵皮石斛深加工中心等項(xiàng)目，人工種植鐵皮石斛規(guī)模全省第一。

2015年7月，宣城涇縣石斛商人首次發(fā)現(xiàn)自然生長(zhǎng)的鐵皮石斛后，全國(guó)第四次中藥資源普查安徽普查隊(duì)專家教授一行趕到汀溪，在一處巖石縫隙中發(fā)現(xiàn)有三、四株野生鐵皮石斛，普查隊(duì)隊(duì)員立即現(xiàn)場(chǎng)拍照，詳細(xì)記錄，并安排人員采摘進(jìn)行研究。