一、公雞大腿鯉魚腰是什么意思

民間有俗語說：“公雞大腿鯉魚腰”，接待客人時，鯉魚腰部要給尊貴的客人吃，主人吃魚尾、魚頭，以示尊重。

“公雞的腿，鯉魚的腰”，這都是肉最多的地方，小時候家里人都會把雞腿，還有鯉魚上邊的大片肉留給孩子吃，一則是肉多吃起來方便，然后最主要的就是好吃，這些都是吃出來的經(jīng)驗。

二、公雞大腿鯉魚腰的民間故事

古時候有一位農(nóng)婦王氏，她去鎮(zhèn)里割了一塊豬肉，稱了一條鯉魚，把家里的大公雞殺了，又烙了十張餅，準(zhǔn)備好好做一頓飯，犒勞一下全家老小。

王氏的丈夫在地里除草，連帶著放放牛。做好飯王氏提著籃子，領(lǐng)著孩子穿過一片正開著花的芝麻地，來到地頭。放下籃子，才發(fā)現(xiàn)，由于自己走的匆忙，籃子上面沒有蒙包袱，白色的芝麻花落在烙餅上面和盛滿菜的碗里。到了吃飯的時候，又發(fā)現(xiàn)忘記拿筷子，原本她準(zhǔn)備再回家拿筷子的，可長貴嫌麻煩，自己起身到樹林里，掐了兩棵荊芥桿權(quán)做筷子。

不多一會，長貴已吃完三張烙餅，第四張烙餅沒有吃完，便說肚子痛，頭疼，隨后跪倒在地上，兩只手用力地扣著身邊的泥土，口鼻出血，不省人事，最后仰面朝天暴斃而亡。

最后經(jīng)過斷案，“公雞大腿、鯉魚腰、紅燒肉怎么吃也不會吃死人的。可是，事情就出在用的是椿木案板，生了銹的刀，這還不算，王氏因走得急忘了拿筷子，才導(dǎo)致長貴用荊芥秸稈當(dāng)筷子用，才釀成這樣的禍?zhǔn)?。”說到這里，高大夫呷了一口茶水，輕輕的咳嗽一聲，繼續(xù)說道：“公雞大腿鯉魚腰，椿木案板，生銹的刀，就怕用荊棒叨一叨。還有豬肉反芝麻花。正應(yīng)了食物之間的相生相克?！?/p>

高大夫建議縣官，派人到王氏家中將那些家什取來查驗。同時，再查驗當(dāng)時扣押的食物。

不大一會的功夫，捕頭帶人取來了王氏家鍋屋里的案板和刀，再次查驗、核實，刀身上銹跡斑斑還粘著幾片魚鱗，案板是椿木的確定無疑，切肉、剁魚、砍雞的痕跡清晰可見。

取出當(dāng)日扣押的籃子及食物，三個碗中芝麻花雖然已經(jīng)被油漬浸透，但是依然清晰可辯。

經(jīng)高大夫現(xiàn)場辨析，長貴中毒死亡純屬意外?？h官老爺當(dāng)堂判定，王氏謀害親夫一案，證據(jù)不足，無罪釋放。