一、姜黃素解酒有效果嗎

姜黃素作為一種保健品，很多人都聽(tīng)說(shuō)它有解酒的效果，那么姜黃素真的能解酒嗎？

吃過(guò)姜黃素解酒類(lèi)產(chǎn)品的人形容服用感受是：酒后會(huì)清醒一些，喝多了，第二天不會(huì)有強(qiáng)烈的宿醉感，認(rèn)為有效果。但如果說(shuō)所謂的“解酒”效果只是讓醉酒者感到清醒、覺(jué)得舒服，那么利尿、止痛和興奮的藥物一樣能辦到，它們也能緩解頭痛、惡心癥狀，但并不是真正的“解酒”，真正的解酒應(yīng)該是讓人血液中的乙醛濃度降低。

不過(guò)，姜黃素解酒也并不是完全沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的，有實(shí)驗(yàn)顯示，服用高濃度、高吸收率的姜黃素30毫克，血液中的乙醛濃度會(huì)降低，但研究最終的結(jié)論為，小劑量服用姜黃素產(chǎn)品，“可能”有臨床上的療效，也就是說(shuō)，姜黃素并不是100%可以解酒。且美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，姜黃素所含物質(zhì)十分活躍，不穩(wěn)定，在藥物開(kāi)發(fā)方面發(fā)揮價(jià)值的可能性極低。也就是說(shuō)，姜黃素目前并不能做成藥物，大家也沒(méi)必要把它當(dāng)“解酒藥”用。

二、姜黃素解酒原理是什么

實(shí)驗(yàn)顯示，姜黃素確實(shí)有一定的效果，它的原理是通過(guò)姜黃素加快乙醛脫氫酶的活性，從而促進(jìn)酒精代謝和分解，減輕或消除酒精對(duì)身體所帶來(lái)的不良影響，具體原理是：

姜黃素能保持乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的生物活性，酒精進(jìn)入人體內(nèi)迅速轉(zhuǎn)化為乙醛，而乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶能迅速把有毒的乙醛轉(zhuǎn)化為無(wú)毒的乙酸，乙酸能被人體迅速轉(zhuǎn)化為能量，最后分解為水和二氧化碳，從而起到解酒的效果。