一、姜黃素是生姜的提取物嗎

姜黃素是一種天然化合物，很多人聽(tīng)到這個(gè)名字，以為是從生姜中提取出來(lái)的，但其實(shí)姜黃素和生姜沒(méi)有太大關(guān)系。

生姜的主要成分包括揮發(fā)油、萜類物質(zhì)，還含有黃酮、氨基酸、蛋白質(zhì)、樹(shù)脂狀物質(zhì)等，姜黃素的含量是非常低的，姜黃素是中藥姜黃、片姜黃、莪術(shù)、郁金等的成分，其中姜黃中含有的姜黃素較多，因此得名，姜黃和生姜是同科不同屬的親戚。

二、姜黃素是什么東西提取的

姜黃素是一種化學(xué)成分，屬于互變異構(gòu)化合物，從化學(xué)上來(lái)說(shuō)，姜黃素是二芳基庚酸，屬于姜黃素類化合物，是導(dǎo)致姜黃黃色的天然酚類，那么姜黃素是什么東西提取出來(lái)的呢？

據(jù)了解，姜黃素最早是在1870年從姜黃中首次分離出來(lái)，提取自姜科植物姜黃的根莖，因此稱為姜黃素，后來(lái)發(fā)現(xiàn)莪術(shù)、郁金等姜科植物，以及一些天南星科植物的根莖中也含有姜黃素，這些植物都可以作為原料提取姜黃素。

三、姜黃素是怎么提取的

姜黃素是一種具有多種生物活性的化合物，一般提取自姜黃等姜科植物，那么它是怎么提取制成的呢？

姜黃素提取方法常用的有：乙醇回流法、滲漉法、酸堿法、水楊酸鈉法、酶法、超聲波法、微波萃取法和超臨界CO?法等，其中常用的是乙醇回流法，即將姜黃粉末與乙醇混合，經(jīng)過(guò)浸泡、攪拌、過(guò)濾等步驟提取姜黃素。

從姜黃中提取出的并不是純的姜黃素，而是姜黃素類混合物，為了得到較純的姜黃素產(chǎn)品，需要進(jìn)行進(jìn)一步的加工，一般有兩種方法，一種是純化法，即通過(guò)分離、提純等步驟將姜黃粉末中的姜黃素分離出來(lái)，得到純度較高的姜黃素。另一種是合成法，即通過(guò)化學(xué)合成的方法得到姜黃素，但由于合成法不夠環(huán)保，且難以得到高純度的姜黃素，因此目前主要還是采用純化法進(jìn)行姜黃素的加工，其中純化法又有有機(jī)溶劑萃取法和柱層析法兩種。