官燕是什么燕窩

官燕是眾多屋燕當(dāng)中的一個(gè)品種，指品質(zhì)較優(yōu)，盞形完整的白色燕窩，因此官燕是燕窩中的極品。

金絲燕第一次筑的巢完全是靠它們喉部分泌出來(lái)的大量粘液逐漸凝結(jié)而成的，質(zhì)地純潔，一毛不附，這種燕窩的質(zhì)量最佳，是燕窩中的上品，由于經(jīng)常被送給達(dá)官貴人，所以叫官燕。

官燕盞龍牙盞三角盞的區(qū)別

燕盞是從收取的燕窩中挑選窩形或者船形的燕窩，再經(jīng)小拔毛后售賣(mài)。

官燕盞是在180度的墻面形成的，盞型大燕絲長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)含量較高。

龍牙盞是在135°的墻面形成的，燕絲比三角盞長(zhǎng)，是口感和性?xún)r(jià)比兼具的一款燕窩。

三角盞是在90°的墻角的形成的，形狀呈三角形，泡發(fā)后的燕絲不如龍牙盞和官燕盞，但是性?xún)r(jià)比很高。