一、茶氨酸是什么

茶氨酸（L-Theanine）是茶葉中特有的游離氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。茶氨酸含量因茶的品種、部位而變動。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。

茶氨酸在化學(xué)構(gòu)造上與腦內(nèi)活性物質(zhì)谷酰胺、谷氨酸相似，是茶葉中生津潤甜的主要成份。茶氨酸含量約為新茶的1～2%左右，其含量隨發(fā)酵過程減少。

二、茶氨酸的功效與作用

茶氨酸具有緩解身體疲勞、保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞以及輔助降壓等功效，作用于過度勞累、老年癡呆以及高血壓等人群，對身體的好處相對較多。

1、緩解身體疲勞：茶氨酸能夠活化大腦的抑制性神經(jīng)，鎮(zhèn)靜興奮性神經(jīng)，改善睡眠質(zhì)量，緩解身體疲勞的現(xiàn)象，適用于過度勞累的人群。

2、保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞：對神經(jīng)細(xì)胞具有一定的保護(hù)作用，能夠短暫抑制腦缺血引起的腦細(xì)胞死亡，緩解老年癡呆引起的不適癥狀。

3、輔助降壓：研究表明茶氨酸具有擴(kuò)張血管的作用，能夠起到降低血壓的效果，適用于高血壓人群。

除了上述功效與作用以外，還具有提升記憶力等功效，適用于記憶力減弱等人群。

三、茶氨酸的危害及禁忌

1、茶氨酸的危害

正常量的攝入茶氨酸是不會影響身體健康狀態(tài)的，不會使身體產(chǎn)生不良反應(yīng)。但是如果喝茶過多，導(dǎo)致大量茶氨酸被身體吸收，可能會造成身體以下幾個方面的危害或是影響：

（1）首先，過多茶氨酸會使人體大腦持續(xù)處于激動活躍狀態(tài)，嚴(yán)重時造成精神異?；蛘呱裰静磺宄雀弊饔茫挥绕涫且恍┱诜面?zhèn)靜劑、降壓藥物或者興奮劑類藥物的人，如果同時吸收了茶氨酸，可能會與藥物產(chǎn)生相互影響的作用，容易危害到服藥者的身體健康。

（2）其次，茶氨酸如果攝入過多，會加重肝臟以及腎臟的負(fù)擔(dān)，會使原有的肝腎疾病的病情加重，或者誘發(fā)肝腎疾病的發(fā)生。

（3）此外，茶氨酸還會對胃腸道系統(tǒng)的功能造成干擾，出現(xiàn)反酸、燒心、腹痛等癥狀，對于胃腸功能有一定的影響。

2、茶氨酸的禁忌

（1）茶氨酸具有一定的毒性，因此應(yīng)避免與氨茶堿、阿司匹林等藥物一起使用，以免出現(xiàn)藥物中毒的情況。

（2）因茶氨酸可以增強(qiáng)去甲腎上腺素的收縮血管作用，所以患有嗜鉻細(xì)胞瘤的患者也應(yīng)禁用。

（3）對茶氨酸過敏的人群也應(yīng)禁止使用茶氨酸，以免出現(xiàn)過敏反應(yīng)，如皮疹、瘙癢等。