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不同人群如何合理膳食 合理膳食均衡營養(yǎng)

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古人云“民以食為天”、“飲食男女,人之大欲存焉?!比祟惖慕】岛蛪勖Q于多方面的因素,而飲食是最基本的要素。營養(yǎng)學專家認為,營養(yǎng)不足、營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)不平衡時是導致多種疾病的重要誘因。我們在生活中如何合理膳食呢?下面,一起來看看吧!

為什么要合理膳食

編輯提醒合理膳食是指一日三餐所提供的營養(yǎng)必須滿足人體的生長、發(fā)育和各種生理、體力活動的需要,合理的飲食充足的營養(yǎng),能提高一代人的健康水平,預防多種疾病的發(fā)生發(fā)展,延長壽命,提高民族素質。不合理的飲食,營養(yǎng)過度或不足,都會給健康帶來不同程度的危害。

合理飲食原則

《中國居民膳食指南》提出合理膳食的原則如下:

食物多樣,谷類為主;
多吃蔬菜、水果和薯類;
每天吃奶類、豆類或其制品;
經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉、海洋生物制品,少吃肥肉和葷油;
食量與體力活動要均衡,保持適宜體重;
吃清淡少鹽的膳食;
如飲酒應適量;
吃干凈衛(wèi)生、不變質的食物。
合理膳食的基本要求

搭配方法:小編提醒兒童應以谷類食物為主、少鹽少油、盡量減少糖和鹽的攝入。

早餐推薦:牛奶、面包蒸雞蛋、水煮蛋、面條、豆?jié){、粥等。

中餐推薦:餃子、骨頭湯、雞蛋炒西紅柿、松仁香菇、蔬菜等。

晚餐推薦:米粥、南瓜粥、蔬菜粥、雞蛋卷、竹蓀百合四寶湯等。

青少年合理膳食

搭配方法:青少年一日的膳食應該有主食、副食、有葷、有素,盡量做到多樣化。

早餐推薦:面條、包子、饅頭、餃子、餛飩、豆?jié){、三明治等。

中餐推薦:宮保雞丁、紅燒千頁豆腐、西芹胡蘿卜肉絲、蠔油生菜等。

晚餐推薦:山藥炒肉片、時蔬香菇鯽魚湯、番茄蝦球、西蘭花胡蘿卜炒牛肉等。

孕婦合理膳食

搭配方法:孕早期少食多餐,孕晚期增加魚、肉、蛋、奶、海產(chǎn)品的攝入。

早餐推薦:玉米汁、土豆?jié)鉁⑷n筍炒蝦仁、西紅柿雞蛋面、鮮蝦豆腐翡翠湯等。

中餐推薦:冬瓜海帶湯、菌菇湯、清蒸鱸魚、五彩蝦仁、白蘿卜絲炒黃豆等。

晚餐推薦:三絲銀魚羹、豬肝西紅柿濃湯、土豆燉雞塊、南瓜銀耳羹等。

女性合理膳食

網(wǎng)編提醒在女性的各個時期,因身體狀況不同,所需的營養(yǎng)成分也不盡相同,特定的時期要補充適當?shù)臓I養(yǎng),身體才能保持健康。

補氣補血菜譜:紅棗南瓜湯、稀珍黑米粥、核桃桂圓紅棗湯、當歸黨參烏雞湯等。

經(jīng)期飲食菜譜:枸杞釀雞蛋、菠菜炒豬肝、海帶排骨湯、紅棗黑米粥等。

低脂飲食菜譜:蒜蓉粉絲蒸娃娃菜、香菇油菜、紅燒冬瓜、蠔油生菜等。

男性合理膳食

搭配方法:以谷類為主,食物多樣,天天吃蔬菜和水果,常吃豆類及乳制品。

早餐推薦:玉米片、全麥面包、燕麥粥、豆?jié){油條、煎蛋、水煮蛋等。

中餐推薦:鵪鶉燴玉米、燴木耳夾心蝦、杜仲燉羊肉、松花淡菜粥等。

晚餐推薦:田園蔬菜龍骨湯、首烏鴿蛋湯、海參豆腐、雜糧飯等。

老人合理膳食

搭配方法:飲食要多樣化、粗細搭配、干稀搭配、酸堿搭配、清淡少鹽。

早餐推薦:軟米飯、瘦肉粥、米粥、面條、面片、雞蛋、豆?jié){等。

中餐推薦:清燉雞湯、肉末蒸蛋、魚頭豆腐湯、蝦仁炒豆腐等。

晚餐推薦:苦瓜炒肉絲、海帶燒排骨、蘑菇豆腐、益心湯、百合蓮子粥等。

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