一、常見的咖啡壺的種類有哪些

現(xiàn)如今咖啡已成為許多年輕人喜愛的飲品，不過對于部分追求咖啡品質(zhì)的人來說，咖啡廳里的咖啡可很難讓他們滿意，他們更傾向于在家里用咖啡壺自己沖煮咖啡，那么咖啡壺的種類有哪些呢？

1、法式咖啡壺

也叫做法式濾壓壺，由于咖啡粉與開水的接觸時間較長，所以可直接呈現(xiàn)出咖啡的風(fēng)味，是1850年左右發(fā)源于法國的一種由耐熱玻璃瓶身和帶壓桿的金屬濾網(wǎng)組成了簡單沖泡器具。

特點：操作方便、簡單、快捷、容易掌握。也適合辦公室的朋友以及超級懶人使用。

口感：能較完美的體現(xiàn)單品咖啡的風(fēng)味。

2、摩卡咖啡壺

意大利家庭中必備的沖泡意式咖啡的咖啡壺。能夠直接置于瓦斯?fàn)t上加熱，在室外亦可使用。分為上下兩部分，水放在下半部分煮開沸騰產(chǎn)生蒸氣壓力；滾水上升，經(jīng)過裝有咖啡粉的過濾壺上半部；當(dāng)咖啡流至上半部時，將火關(guān)小。

特點：操作相對簡單、方便。摩卡壺是利用高壓原理萃取咖啡的，所以購買時不要貪圖便宜，以免發(fā)生危險。

口感：咖啡口感醇厚濃郁略帶苦味，如果有焦糊味，那么說明咖啡煮過頭了。

3、滴漏式咖啡壺

滴漏式咖啡機(jī)是一種經(jīng)典的滴式過濾器。接通電源后，咖啡壺內(nèi)的高熱元件迅速將由貯水罐流下的小部分水加熱至沸騰，蒸汽壓依次把水推出輸水管，經(jīng)分布板后均勻滴在盛咖啡粉的濾器里，再流入咖啡瓶，就成為飲用的咖啡。咖啡瓶底部的保溫板可使咖啡保持在75℃左右的溫度。

特點：簡單，高效，可靠，適合家庭、辦公、宿舍以及比較懶的朋友使用。

口感：咖啡味道清爽平淡。

4、意式咖啡壺

釀制一杯完美的意大利特濃咖啡（Espresso）或卡布其諾（Cappuccino）咖啡，都需要借助專門的咖啡機(jī)來完成，而制作這種咖啡的機(jī)器就是意式咖啡機(jī)。意式咖啡壺用9個大氣壓與攝氏90度的高溫蒸氣，在24秒的短時間內(nèi)將咖啡粉急速萃取30毫升的濃烈咖啡液。

特點：意式咖啡壺又可分為半自動和全自動兩種，半自動咖啡壺需要自己磨粉然后填壓的意式咖啡機(jī)，制作的咖啡品質(zhì)會因操作的人而發(fā)生變化；全自動咖啡壺從磨粉到出咖啡都是自動完成的，每一杯的品質(zhì)比較均衡，但口感略遜于半自動意式咖啡機(jī)。

口感：香濃與口感的凝聚，咖啡因的攝入大為減少。

5、虹吸咖啡壺

簡介：虹吸壺（Syphon）俗稱「玻璃球」或「虹吸式」，是簡單又好用的咖啡沖煮方法，也是坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。虹吸壺與虹吸原理無關(guān)，而是利用水加熱后產(chǎn)生水蒸氣，造成熱脹冷縮原理，將下球體的熱水推至上壺，待下壺冷卻后再把上壺的水吸回來，就做好了一杯純正的咖啡。

特點：適合悠閑在家的朋友使用，具有浪漫情懷的朋友。

口感：虹吸式煮法的咖啡,是不少咖啡迷的最愛。有人說因為它能萃取出咖啡中最完美的部分,尤其是咖啡豆的特性中帶有那種爽口而明亮的酸,而酸中又帶有一種醇香,虹吸式煮法更可以把這種咖啡的特色發(fā)揮得淋漓盡致。

不同種類的咖啡壺，沖出的咖啡味道跟口感是不一樣的，因此選對咖啡壺非常重要。

二、什么樣的咖啡壺具更好用

在挑選咖啡壺的時候，我們應(yīng)根據(jù)自己要泡的咖啡來挑選合適的咖啡壺，市場上比較主流的咖啡壺主要有美式、日式和意式三種，選購咖啡壺通常是在這三種里面挑選，那么哪種咖啡壺更好呢？

1、美式咖啡壺

美式咖啡壺基本上是用電力悶煮的咖啡機(jī)，適合中度或偏深度烘焙的咖啡，研磨顆粒略細(xì)，口味偏苦澀。美式咖啡壺有保溫功能，但保溫時間過長，咖啡就容易變酸。

2、日式咖啡壺

日式咖啡壺底座帶個酒精燈，上面有兩只玻璃球。將下面玻璃球的水加熱，產(chǎn)生水蒸氣，將下球體的熱水推至上壺，待下壺冷卻后再把上面玻璃球中萃取的咖啡吸回來。用日式咖啡壺?zé)瓶Х龋枰欢ǖ募夹g(shù)，要用手去晃動下面的酒精燈，以控制溫度，適合有時間有閑情的人使用。

3、意式咖啡壺

是種通過高壓高溫讓蒸汽快速通過咖啡粉萃取咖啡的機(jī)器，煮咖啡的最佳溫度在90度-98度之間，意式咖啡壺溫控做得相當(dāng)好。家用的意式咖啡壺往往還帶一支打奶泡的嘴，做卡布奇諾；另外往往還有將杯子保溫的功能，這個細(xì)節(jié)很重要，涼的杯子盛咖啡，口感就差了。

綜合來看，這三種咖啡壺各有各的優(yōu)缺點，大家可以根據(jù)自己的喜好來進(jìn)行挑選。