江津花椒是重慶市江津區(qū)地方特產(chǎn),為國家地理標志保護產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品,也是重慶著名的農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)之一。江津素來有“花椒之鄉(xiāng)”的稱號,種植花椒歷史悠久,距今已有600多年歷史,地理氣候條件優(yōu)越,所產(chǎn)花椒麻香味濃,并且富含多種微量元素,出油率高,不僅是優(yōu)良的調(diào)味品,而且經(jīng)加工,可取多種名貴的化工原料。江津花椒果實飽滿、色澤油潤、清香撲鼻、麻味純正,食之可增食欲,是烹飪調(diào)味之佳品。江津花椒上榜中國農(nóng)業(yè)品牌目錄,入選中歐地理標志第二批保護名單。
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