1910年，嘉柏麗爾·香奈兒在巴黎康朋街21號(hào)開設(shè)了自己的第一家女帽店，以“香奈兒時(shí)尚”為名，制作帽子。她的設(shè)計(jì)受到當(dāng)時(shí)法國(guó)女演員的垂青，也為她帶來了美譽(yù)。嘉柏麗爾·香奈兒簡(jiǎn)潔優(yōu)雅的著裝風(fēng)格引起轟動(dòng)，迅速風(fēng)靡了整個(gè)巴黎。

1913年，嘉柏麗爾·香奈兒在法國(guó)杜維埃開設(shè)了一家服飾店，推出運(yùn)動(dòng)服飾系列。她設(shè)計(jì)的jersey針織服裝具有革命性的意義，讓女性對(duì)自己的身體有了新的自覺，也改變了女性的生活方式，因而立即大獲成功。

香奈兒品牌產(chǎn)品種類繁多，有服裝、珠寶飾品及其配件、化妝品、護(hù)膚品、香水等。該品牌的時(shí)裝設(shè)計(jì)有高雅、簡(jiǎn)潔、精美的風(fēng)格，在20世紀(jì)40年代就成功地將“五花大綁”的女裝推向簡(jiǎn)單、舒適的設(shè)計(jì)。

除了時(shí)裝，Chanel也在1921年推出ChanelNo 5香水，女星妮可·基德曼作代言人的No.5香水瓶子是一個(gè)甚具裝飾藝術(shù) (Art Deco) 味道的玻璃瓶。Chanel No.5是史上第一瓶以設(shè)計(jì)師命名的香水。而“雙C”標(biāo)志也讓這瓶香水成為Chanel歷史頗賺錢的產(chǎn)品，且在恒遠(yuǎn)的時(shí)光長(zhǎng)廊上歷久不衰，至今在Chanel的官方網(wǎng)站依然是重點(diǎn)推介產(chǎn)品。

香奈兒逝世后，1983年起由設(shè)計(jì)天才卡爾拉格菲爾德（KARL LAGERFELD）接班。自1983年起，他一直擔(dān)任Chanel的總設(shè)計(jì)師，將Chanel的時(shí)裝推向另一個(gè)高峰?？柪穹茽栍兄杂?、任意和輕松的設(shè)計(jì)心態(tài)，他總是不可思議地把兩種對(duì)立的藝術(shù)品感覺統(tǒng)一在設(shè)計(jì)中，既奔放又端莊，既有法國(guó)人的浪漫、詼諧，又有德國(guó)式的嚴(yán)謹(jǐn)、精致。他沒有不變的造型線和偏愛的色彩，但從他的設(shè)計(jì)中自始至終都能領(lǐng)會(huì)到“香奈兒”的純正風(fēng)范。