家常鐵板梭子蟹的做法
用料:母梭子蟹、咖喱油、精鹽、紹酒、番茄沙司、米醋、辣醬 油、辣椒油、白糖、香油、辣油、味精、姜片、蔥段、面粉
做法:
1、蟹切8塊,拍上面粉,入七成熱的油中炸熟。
2、鐵盤燒熱,包上銀紙待用。
3、油鍋中投入蔥姜末炒香,倒入對成汁的調(diào)料及炸好的蟹,煎至熟,翻顛數(shù)下,澆上麻油,裝盤即可。