胡桃是胡桃科、胡桃屬植物，俗稱核桃，與榛子、腰果和扁桃并稱為世界四大干果，是世界十大最有營養(yǎng)的堅果之一。核桃堅果的口味、形態(tài)眾多，比如抱抱果，琥珀桃仁等等，但是核桃還是原味更為美味，比如新疆核桃，尤其好吃。核桃仁營養(yǎng)價值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和鈣、鐵、磷等微量元素，不僅能夠補腦，還可以緩解疲勞、降低人體膽固醇、保護心臟。 【 詳細>>】

腰果，是原產(chǎn)于美洲的一種腎形堅果，是世界著名四大干果之一，也是世界上營養(yǎng)價值最高的堅果之一。腰果的果殼堅硬，里面包著種仁，甘甜如蜜、清脆可口，含有較高的熱量。在所有堅果中，腰果含有最多的鐵和最多的鋅，這兩種都對維持我們身體的免疫系統(tǒng)很重要，有助維持骨骼健康，最適合素食主義者和孕婦食用。腰果除了作為零食直接吃外，還可以制成腰果蝦仁、蔬菜腰果湯等菜品，還可作為藥用、油料、工業(yè)原料等。 【 詳細>>】

開心果，又叫阿月渾子，起源于中亞西亞，是一種大人孩子都喜歡的堅果。開心果多于產(chǎn)敘利亞、伊拉克、伊朗等三個國家，蘇聯(lián)西南部和南歐也有種植，在我國主要分布在新疆烏魯木齊地區(qū)。開心果是一種低脂肪高纖維的堅果，富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，是油性堅果中碳水化合物含量最高的一種。開心果具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，對心腦血管疾病、老年性視網(wǎng)膜病變、防衰老等具有醫(yī)療保健功效，是世界堅果市場十分暢銷的保健休閑食品。 【 詳細>>】

哪種堅果營養(yǎng)價值最高？杏仁是一種營養(yǎng)素密集型堅果，杏仁為薔薇科落葉喬木植物杏或山杏的種子，是常見的一種堅果。杏仁具有豐富的營養(yǎng)價值，含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、不飽和脂肪酸、維生素和鈣、鐵、硒等礦物質(zhì)，杏仁中硒的含量為各類堅果之冠，鈣含量也比較高，杏仁還具有良好的藥用價值，如鎮(zhèn)咳、平喘、增強人體免疫力、延緩衰老、調(diào)節(jié)血脂、補腦益智等。 【 詳細>>】

什么堅果最有營養(yǎng)？松子仁，又名海松子、松實，為松科植物紅松的種子仁，是一種常見的堅果，顆粒小，殼光滑。松子不僅是美味的食物，更是食療佳品，松子中含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等，經(jīng)常食用能夠強身健體，滋潤肌膚，還可以延年益壽，對老人最為有益。古人認為，松子是延年益壽的長壽果，有“多食松子，其壽如松”之說，故松子被視為“長壽果”，被稱為“堅果中的仙品”。 【 詳細>>】

巴旦木仁是一種常見的堅果，是薔薇科桃屬植物扁桃的種子。巴旦木果肉干澀不能吃，可吃的是它那香甜可口的果仁，有特殊的甜香風味。扁桃仁營養(yǎng)豐富，含脂肪、苦杏仁酶、苦杏仁素、配糖類等，其營養(yǎng)價值高出同等量牛肉的6倍，是營養(yǎng)最好的堅果之一。可作糖果、糕點、制藥和化妝品工業(yè)的有價值原料；核殼可提取酒類的著色和風味劑。 【 詳細>>】

碧根果是美國山核桃的果實，又名“長壽果”，是一種著名干果。美國山核桃原產(chǎn)于北美洲，一般9-11月果實成熟，其果殼薄易剝、核仁肥厚、富含脂肪、味道香甜，且產(chǎn)量高。美國山核桃是世界著名的高檔干果、油料樹種，材果兼用的優(yōu)良樹種。Ma igoo小編了解到，碧根果營養(yǎng)豐富，據(jù)科學測定，每公斤碧根果仁相當于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養(yǎng)價值。果仁中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等，有很高的營養(yǎng)價值，具有降低膽固醇、營養(yǎng)大腦、美容等功效。 【 詳細>>】

葵花子是向日葵的果實，不但可以作為零食，而且還可以作為制作糕點的原料，同時也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來源?？ㄗ岩彩俏覀兂３缘膱怨?，口味眾多，不僅是很受歡迎的一種堅果零食，也是十大健康堅果之一?？ㄗ迅缓鞍踪|(zhì)、不飽和脂肪酸、多種維生素和微量元素，其中葵花籽種仁的蛋白質(zhì)含量為30%，可與大豆、瘦肉、雞蛋、牛奶相比。食用生葵花籽可以防止細胞衰老，防止貧血，治療失眠并能增強記憶力等。 【 詳細>>】

花生在生活中很常見，又名“長生果”，在理論上花生屬于豆科植物，也經(jīng)常被當做堅果食用。花生所含蛋白質(zhì)比絕大多數(shù)堅果都多，有“植物肉”之稱，花生還富含單不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)以及多不飽和脂肪酸等，這些營養(yǎng)物質(zhì)可以改善脂質(zhì)蛋白和脂質(zhì)水平，幫助增強對于血糖的控制，促進人體的新陳代謝，也可以有效抑制炎癥的發(fā)生，同時還能改善血脂情況，降低血壓水平。平均每天食用4-5?；ㄉ男Ч亲詈玫?，健康吃花生，可以選擇老醋花生、水煮花生等等。 【 詳細>>】

榛子又名山板栗，是世界上四大干果（核桃、杏仁、榛子、腰果）之一。因營養(yǎng)全面又豐富，被稱為“堅果之王”，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等，其含鈣量在各種堅果中最高，常食榛子還可明目健腦、開胃助消化。據(jù)ma igoo小編了解，榛子的果實為黃褐色，接近球形，直徑0.7-1.5 cm，成熟期在9-10月。榛子外殼堅硬，果仁肥白圓潤，香味較濃，沙軟嫩滑。榛子的美味及營養(yǎng)使其當之無愧為世界十大最有營養(yǎng)的堅果排名榜榜首。 【 詳細>>】