一、酒心巧克力里面是什么酒

1、蒸餾酒

蒸餾酒一般都是高度數的烈性酒，比如白蘭地、威士忌，還有中國的白酒都屬于蒸餾酒，因為度數高所以用在了酒心巧克力里面，不僅能延長保質期，而且高度數白酒的香氣濃郁，可以和巧克力的味道很好的區(qū)分開，產生更豐富的口感。

2、釀造酒

釀造酒是以糧食水果為原料，經過發(fā)酵后再過濾或者壓榨而出的，度數比較低，如啤酒、日本酒、葡萄酒等。

3、利口酒

利口酒就是餐后甜酒，是在蒸餾酒的基礎上，添加各種調香物品，比如柑橘風味、杏仁風味、香草風味等，是經過甜化處理后的酒精飲料。具有色彩斑斕、氣味獨特、酒味甜蜜的特點，常用來制作雞尾酒，也可以用來烹飪，用在酒心巧克力里也是非常合適的。

二、酒心巧克力會醉嗎

雖然酒心巧克力里有酒，但是里面的酒含量是比較低的，并且在運輸和售賣的過程當中，酒當中的酒精也會被揮發(fā)掉不少，如果說只是適量的食用，是不會出現喝醉情況的。但如果你酒量不好，又吃很多酒心巧克力的話，也難免會出現喝醉哦。

三、酒心巧克力會不會酒駕

吃酒心巧克力有可能會有酒駕的風險。

因為酒心巧克力里的酒一般度數都比較高，大部分是朗姆、威士忌、白蘭地、利口酒等洋酒，度數都起碼在40度以上，那如果吃的比較多的話，體內的酒精含量就會提高，有酒駕的風險。因此司機朋友們在開車前盡量避免吃酒心巧克力。

四、酒心巧克力怎么做

準備材料：牛奶巧克力、黑巧克力、糖、朗姆酒、牛奶。

做法步驟：

第一步：首先把牛奶加熱，接著把加熱的牛奶直接倒在牛奶巧克力上面，慢慢攪拌，讓牛奶的熱度把巧克力融化，攪拌至完全順滑，就可以加入糖和朗姆酒，繼續(xù)攪拌至完全融合在一起。酒心巧克力的酒心就做好了。

第二步：接下來做巧克力的外殼，將黑巧克力隔水加熱至半融化狀態(tài)，然后倒入模具，不要全部倒?jié)M。

第三步：把做好的酒心放入模具中，然后再倒上一層加熱好的黑巧克力，之后等待其冷卻凝固即可。