一、魚(yú)粉的成分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

魚(yú)粉是用一種或多種魚(yú)類為原料，經(jīng)去油、脫水、粉碎加工后的高蛋白質(zhì)飼料原料。其營(yíng)養(yǎng)成分為：

1、有效能值

魚(yú)粉中不含纖維素等難于消化的物質(zhì)，粗脂肪含量高，魚(yú)粉的有效能值高，生產(chǎn)中以魚(yú)粉為原料很容易配成高能量飼料。

2、維生素

魚(yú)粉富含B族維生素，尤以維生素B12、B2含量高，還含有維生素A、D和維生素E等脂溶性維生素。

3、礦物質(zhì)

魚(yú)粉是良好的礦物質(zhì)來(lái)源，鈣、磷的含量很高，且比例適宜，所有磷都是可利用磷。魚(yú)粉的含硒量很高，可達(dá)2mg/kg以上。此外，魚(yú)粉中碘、鋅、鐵、硒的含量也很高，并含有適量的砷。

4、未知生長(zhǎng)因子

魚(yú)粉中含有促生長(zhǎng)的未知因子，這種物質(zhì)還沒(méi)有提純成化合物，這種物質(zhì)可刺激動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育。

二、魚(yú)粉的主要用途

1、家畜飼料

用于豬、雞等動(dòng)物的飼料，這些飼料需要含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，尤其是幼齡的豬和雞。因?yàn)橛g動(dòng)物處于生長(zhǎng)旺盛期，對(duì)蛋白質(zhì)的需求以及要求蛋白質(zhì)中氨基酸比例較大，魚(yú)粉作為動(dòng)物蛋白，其中的氨基酸比例與動(dòng)物所需的氨基酸最接近。

2、水產(chǎn)動(dòng)物的飼料

用于水產(chǎn)動(dòng)物如魚(yú)、蟹、蝦等飼料蛋白質(zhì)的主要原料。魚(yú)粉與水產(chǎn)動(dòng)物所需的氨基酸比例最接近，添加魚(yú)粉可以保證水產(chǎn)動(dòng)物生長(zhǎng)較快。

3、毛皮動(dòng)物的飼料

用于一些毛皮動(dòng)物如狐、貉等的飼料，毛皮動(dòng)物大多是肉食性的，生長(zhǎng)中對(duì)蛋白質(zhì)的需求較大，優(yōu)質(zhì)魚(yú)粉作為蛋白質(zhì)原料是這些動(dòng)物飼料原料的首選。