燉鍋雖然能帶來便捷美味的燉肉燉菜感受，但如何清洗和保養(yǎng)的問題卻令人困擾。那么，您知道電燉鍋的清洗保養(yǎng)方法是什么嗎？清洗前必須從電源插座上撥下插頭，讓電燉鍋冷卻。電燉鍋的內膽和蓋可用洗潔精和海綿清洗，勿用硬質鋼絲清洗，以免損壞其表面。下面就和小編一起去學習一下如何清洗電燉鍋吧。

生活中用于烹飪食物的廚房用具有很多，湯鍋和燉鍋就是人們常用的兩種。那么湯鍋和燉鍋有什么區(qū)別？燉鍋相比湯鍋可以讓食物更入味，而湯鍋是平時煮湯的，不比燉鍋入味。如果煮肉湯的話，最好用燉鍋；如果是蔬菜或是其它比較熟的食物，用湯鍋更好些。煲湯和燉湯哪個營養(yǎng)好？下面來了解下。

小米是傳統(tǒng)健康食品，可單獨燜飯和熬粥。在北方小米是主要食物之一，很多地區(qū)有晚餐吃小米粥的習俗。小米營養(yǎng)豐富，但是和其它谷物一樣蛋白質中賴氨酸過低，可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材，既增加營養(yǎng)又增加口感。下面，就給大家介紹幾種小米粥的好吃做法，一起來看看了解下吧！

在做湯的時候，器皿的選擇很重要，有些人認為，炒菜鍋可一通百通，這種看法是錯誤的，其實每種湯鍋都有其獨特的作用。一般來說，煲湯以選擇質地細膩的沙鍋為佳，劣質沙鍋的瓷釉中含少量鉛，煮酸性食物事容易溶入到食物中去，對身體造成危害。煲湯時，也要注意一些事項，接下來就和小編一起來看看吧。

餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴。那么，你知道煲湯鍋什么材質好呢？常見的湯鍋材質有不銹鋼、砂鍋、燜燒鍋、瓦罐等。不銹鋼鍋也用來煲湯品，其特點為容量大、耐煮，可以用來煮雞湯、排骨湯等需長時間熬煮的湯品，此鍋煮出來的湯較為清淡，不像沙鍋煮出的湯有種原汁原味的感覺。高壓鍋能在最短的時間內迅速將湯品煮好，營養(yǎng)卻不被破壞，即省火又省電。下面就和小編一起去看看各種材質湯鍋的優(yōu)缺點吧。