陶瓷刀具所用的材料是一種先進的切削刀具材料，主要有氧化鋁和氮化硅兩種基材與其他材料復合組成的刀具，比如我們常見的黑色陶瓷刀就是氧化鋁-碳化物系復合陶瓷。氮化硅基陶瓷材料常用于數(shù)控機床加工行業(yè)，由于良好的性能在加工行業(yè)有著廣泛的應用。選擇陶瓷刀具材料需要切削刀具材料與加工對象的力學、物理和化學性能相匹配。下面來了解一下陶瓷刀具材料的種類和選擇吧！

氮化硅陶瓷刀具是陶瓷刀具的一種，具有硬度高、高強度、耐熱耐高溫、抗氧化、斷裂韌性良好、抗震性強、原材料豐富、制作工藝簡單等性能特點，因此逐漸取代W、Ta等硬合金，廣泛應用于數(shù)控機床、高速切削、加工硬件等工業(yè)領(lǐng)域。制作和使用氮化硅陶瓷刀具時要注意在原料上盡可能使用超細粉、刀片形狀盡量簡單、合理地使用不同的切削參數(shù)。下面來了解一下氮化硅陶瓷刀具的知識吧！

隨著生活條件的提高，我們對家居生活也越來越講究品質(zhì)，廚房用具也不例外。和家人一起做頓飯，感受來自家人的溫馨。廚房用具清單有哪些？必備餐具有哪些？美酒配酒具，如何選擇適宜的酒具？對于一個家庭來說，廚房用具是能夠幫助我們更好的進行烹飪的必備用品，你家都有嗎？煥新廚房，添置新廚具，享受和家人在一起的溫馨時光。

傳統(tǒng)金屬刀具在料理食材時會有微量的金屬元素，形成異味或金屬味，因此近年來越來越多的家庭會選擇陶瓷菜刀。陶瓷菜刀具有高品質(zhì)、健康、實用、時尚、用途廣、使用輕便、便于清洗等優(yōu)點；當然陶瓷菜刀也有一個明顯的缺點就是比較脆，韌度低不能砍硬物?？偟膩碚f，陶瓷菜刀在切普通食材時比較好，切骨頭時就不如金屬刀了。下面來了解一下陶瓷菜刀的優(yōu)缺點吧！

刀是我們在日常生活中不能沒有的工具，然而現(xiàn)在的刀類是越來越多樣，陶瓷刀便是其中一種，又被稱為“貴族刀”。有此美譽必然與其他刀具有很大不同，那陶瓷刀具有什么優(yōu)缺點呢？下面就給大家普及陶瓷刀具的結(jié)構(gòu)性能，以及相對其他刀具而言，陶瓷刀具英國如何正確的使用與保養(yǎng)。