植物蛋白飲料，是一種以植物果仁、果肉及大豆為原料（如核桃、椰子、杏仁、花生等），經(jīng)過(guò)加工、調(diào)配后，再經(jīng)高壓殺菌或無(wú)菌包裝制得的乳狀飲料。因其口感細(xì)膩、易于消化吸收且富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)及維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。那植物蛋白飲料包括哪些？接下來(lái)，我們就來(lái)詳細(xì)了解一下市面上常見(jiàn)的幾種植物蛋白飲料：核桃乳、花生乳、黃豆奶、杏仁露、椰汁、紅豆奶、黑豆奶、榛子乳、綠豆乳以及燕麥奶。