干果果脯，也就是堅(jiān)果炒貨和水果干，一般也都屬于干貨類(lèi)。常見(jiàn)干果有腰果、核桃、瓜子、松子、杏仁、開(kāi)心果、碧根果等等；常見(jiàn)的水果干有山楂片、葡萄干、檸檬片、紅棗片、榴蓮干、芒果干等。 【堅(jiān)果炒貨零食有哪些>>】

如何挑選：干果應(yīng)注意挑選顆粒飽滿(mǎn)、顏色較淺、氣味自然的，像干癟微小、有一種“哈喇”味的干果，可能是化學(xué)加工過(guò)或發(fā)霉變質(zhì)；果脯選購(gòu)注意產(chǎn)品不得有異味、外來(lái)雜質(zhì)，并觀(guān)察其組織形態(tài)，包括肉質(zhì)細(xì)膩程度、糖分分布滲透均勻程度。【果脯選購(gòu)攻略>>】