鐵木又被稱為蜆木，火木，鐵木生長(zhǎng)緩慢，細(xì)胞組織致密，且吸收了山地的許多含鈣礦物，所以木質(zhì)堅(jiān)硬如鐵，入水即沉，極耐腐，因此用鐵木做的砧板，非常受消費(fèi)者青睞。雖然鐵木砧板耐腐蝕，但還是要做好保養(yǎng)，在每次使用時(shí)要注意避免高溫，使用完畢時(shí)要嚴(yán)禁風(fēng)吹日曬，接下來就和小編一起來看看吧。

選菜板可是廚房里的一件大事，畢竟它天天跟食材打交道，直接影響下廚的體驗(yàn)和健康。木頭菜板天然溫和，不傷刀具，還能抗菌，但木材種類這么多，到底哪種最適合你呢？小編就來聊聊十種常見的木菜板，如：烏檀木砧板、銀杏木砧板、鐵木砧板、花梨木砧板、黑胡桃木砧板、櫸木砧板、檜木砧板、柳木砧板、相思木砧板、橄欖木砧板。每種都有它的個(gè)性，看完你就能輕松決定啦！

砧板是常用的切菜輔助廚具，竹砧板和木砧板是兩種常見的砧板。竹砧板輕便，光潔，還有抑菌的功能，缺點(diǎn)是不可重?fù)?，剁肉容易受損。木砧板材質(zhì)厚且韌度強(qiáng)，適合剁肉和砍骨頭，但使用時(shí)容易出現(xiàn)木渣，消費(fèi)者可以根據(jù)需求來選擇。選購(gòu)竹砧板可以通過看外觀、聞氣味、掂重量等方法來挑選。如果空氣潮濕，竹砧板很容易發(fā)霉，下面我們一起來了解一下竹砧板發(fā)霉的解決方法吧！

木砧板是一種常見的菜板，木砧板密度高，韌性強(qiáng)，使用起來很牢固，可用來剁肉和骨頭。木砧板雖然堅(jiān)硬，但它畢竟是木頭做的，保養(yǎng)不當(dāng)很容易出現(xiàn)發(fā)霉，蟲蛀，開裂等現(xiàn)象。在日常生活中一定要正確清洗木砧板，定期進(jìn)行消毒，放置時(shí)應(yīng)豎起來放，新木砧板使用前要做好防開裂處理。接下來就和小編一起來看看吧。

廚房菜板是烹飪過程中不可或缺的工具，其種類繁多，各具特色。那什么菜板好用又健康呢？小編將詳細(xì)介紹實(shí)木砧板、竹砧板、塑料砧板、鐵木砧板、不銹鋼砧板、小麥砧板、圓形砧板、防霉砧板、烏檀木砧板以及PE或合成橡膠砧板等十種常見菜板，幫助大家了解它們的特性，為選擇最適合自己的廚房菜板提供參考。