2025福布斯中國·福廚30榜單正式公布，本次評選以“探索”與“前行”為主題，設(shè)置了“福廚30”主評選，以及終身成就獎、商業(yè)價值獎、餐飲主理人獎等單項獎，在核心專業(yè)技能、社會責(zé)任擔(dān)當(dāng)、營運(yùn)管理能力三大維度、二十八個細(xì)項上進(jìn)行嚴(yán)格評審。

最終，北京止觀小館常龍山、深圳言鹽西餐廳陳華平、廈門華爾道夫酒店鮮承中餐廳杜國金等烹飪大師登上榜單。據(jù)悉，本次上榜的廚師平均年齡為40歲，廣泛分布于北京、上海、深圳等12個城市，涵蓋粵菜、江浙菜、湘菜、魯菜、東北菜等多個傳統(tǒng)菜系，同時還有約20%的主廚偏重西餐技法與菜系研究，并分布在法餐、意大利餐、創(chuàng)意西餐等多個細(xì)分領(lǐng)域。